Miód lilakowy

Nie ma co się zastanawiać: miód pachnący bzem jest cudowny! A robi się szybciej niż syrop z bzu na zimno. Miód lilakowy pachnące kwiaty bzu (lilaka pospolitego)płynny miód Kwiaty fioletowego bzu zerwij w pogodny dzień. Wybierz nie te najładniejsze, tylko te, które najpiękniej pachną. Oberwij same kwiaty i zalej miodem. Odstaw na 2-3 dni. I … Czytaj dalej Miód lilakowy

Oliwa lilakowa i masło lilakowe

Lilak jest tą rośliną, którą stanowczo wolę przetwarzać na zimno i choć uwielbiam jego aromat - nie lubię go jeść. Cudowny zapach lilaka nie jest w stanie zagłuszyć mi jego okropnego, cierpko-gorzkiego smaku. W związku z tym wbrew kulinarnej modzie, nie przygotowuję cukru lilakowego, ani lilakowej soli, ani lilakowego przecieru. Może po porostu mam inne … Czytaj dalej Oliwa lilakowa i masło lilakowe

Czym się różni bez od bzu

Biolodzy potrafią ostro namieszać w nazewnictwie gatunków. Zmiany to nie tylko sztuka dla sztuki, bo wynikają z rozwoju nauki. Badania genetyczne pomogły zrozumieć i dokładniej usystematyzować pokrewieństwo między różnymi organizmami. I czasem wbrew dawno utartym nazwom nadali nowe. Np uparli się, że świnka morska (Cavia porcellus) to nie jest świnka morska tylko kawia domowa. Ha, … Czytaj dalej Czym się różni bez od bzu

Syrop z bzu lilaka na zimno

Syrop z bzu (lilaka) można przygotować na ciepło (tutaj jest PRZEPIS) albo na zimno zalewając syropem cukrowym, tak jak w lemoniadzie z lilaka (PRZEPIS). Tym razem pokażę Wam, jak wycisnąć skoncentrowany smak fioletowego bzu. Czym się różni lilak od bzu znajdziecie opisane tutaj. Syrop z bzu (lilaka pospolitego) metoda na zimno kwiaty lilaka o mocnym … Czytaj dalej Syrop z bzu lilaka na zimno

Herbatka z bzu lilaka

Zakwitły bzy, więc pora przerobić je na utlenianą herbatkę. Zasadę utlenienia herbaty (dawniej nazywanego fermentacją herbacianą) już znacie (KLIK) i pamiętajcie, że nie mówimy o herbacie oksydowanej, tylko utlenianej! (Tutaj zebrałam definicje, które wyjaśniają dlaczego właśnie tak) Karmelowa herbata z fioletowego bzu (lilaka) Kwiaty bzu (lilaka pospolitego), mocno pachnące, oberwij z gałązek, dokładnie zgnieć, żeby … Czytaj dalej Herbatka z bzu lilaka