Lilakowa bita śmietana i czarodziejskie babeczki z bzem i agrestem

Miało być takie tam zwykłe majowe rwanie bzu. Bzu czyli lilaka pospolitego, bo wiecie już co różni fioletowy bez od dzikiego bzu 😉 Ale palec przeznaczenia niechybnie mnie trącił i mogłam przygotować wiedźmińsko pyszne babeczki dla Yennefer - przecież ona sama by ich nie upiekła :PDo aromatyzowania potraw wybierz najbardziej pachnące kwiaty, a niekoniecznie te … Czytaj dalej Lilakowa bita śmietana i czarodziejskie babeczki z bzem i agrestem

Tarta z boiska

Jeszcze w zeszłym roku trener naszej lokalnej drużyny piłkarskiej wyczaił, że mam hopla na punkcie zielska i chwaściorów i zaprosił mnie do odwiedzenia drugiego, historycznego boiska stwierdzeniem: "Będzie Pani zachwycona!" I miał rację! Obrzeża boiska okazały się rewelacyjnym źródłem pysznych chwastów. Teren zaciszny, oddalony od dróg, zamknięty przed ludźmi i psami. Rośliny są tylko strzyżone, … Czytaj dalej Tarta z boiska

Kwiatowe serniko-blondie urodzinowe

Ten kwiatowy serniczek to kolejny przykład, jak porażkę przekuć w sukces 😉 To miał być zupełnie inny wypiek, ale że nie wyszło to, co miało wyjść, to wyszło serniko-blondie. Do dekoracji wykorzystałam kwiatki ususzone jeszcze pod koniec lata. Choć stanowczo wolę wykorzystywać świeże kwiaty, to poza sezonem można ucieszyć oko i suszonymi, co wykorzystałam już … Czytaj dalej Kwiatowe serniko-blondie urodzinowe

Pomarańczowe babeczki z pierwiosnkami

Jeśli coś miało pójść tego dnia nie tak, to te muffinki (i pogoda, ale to już szczegół ;)). Zatem jeśli ktokolwiek z klubu się zastanawiał, dlaczego finał WOŚP na Prokocimiu był taki udany, to dlatego, że te babeczki ściągnęły na siebie całego pecha 😉 Zaczęło się od tego, że zmieszałam suche składniki na pomarańczowe muffinki … Czytaj dalej Pomarańczowe babeczki z pierwiosnkami

Muffinki na kefirze z borówkami

Tak się zdarzyło, że skusiłam się na borówki amerykańskie prosto z Ameryki. Wiem, nierozsądnie ale po pierwsze w sezonie w życiu by mi dzieci nie pozwoliły "zmarnować" owoców w pieczeniu (co doskonale rozumiem, bo w ich wieku też żywiłam szczerą niechęć do zapiekania owoców), a po drugie przygnębia mnie ta koszmarna szarzyzna i miałam ochotę … Czytaj dalej Muffinki na kefirze z borówkami

Jamajskie Czarne Ciasto Świąteczne

Kontynuując temat kuchni Kiedy szukałam jakiegoś jamajskiego świątecznego wypieku wszędzie wyskakiwało mi Jamaican Black Cake czyli jamajskie Czarne Ciasto znane także jako Caribbean Rum Soaked Fruit Cake, Guyana Black Cake okazało się nie lada wyzwaniem, ponieważ na każdej stronie przepis wyglądał zupełnie inaczej. Na 12 jajek używano 200 g albo 400 g masła, 150 albo … Czytaj dalej Jamajskie Czarne Ciasto Świąteczne

Babeczki z mandarynkami

Pomarańczowe babeczki z mandarynką na dnie. Od spodu mają skarmelizowany cukier, od góry kipiący sok mandarynkowy wycieka słodkim strumieniem. Pomysł podpatrzony, przepis wymyślony. Pomarańczowe babeczki z mandarynkami 1,5 szklanki mąki0,5 szklanki cukru1 łyżeczka proszku do pieczeniaskórka starta z połowy pomarańczy100 ml oleju1 jajko0,5 szklanki kefiru0,5 szklanki soku z pomarańczy 6 łyżeczek cukru6 małych i raczej … Czytaj dalej Babeczki z mandarynkami

Rozkwiaszczone brownie

Rozkwiaszczone ciasto na rozkwiaszczonym blogu 😉 Takie ciasta udekorowane suszonymi kwiatami wypatrzyłam na instagramowym profilu londyńskiej cukierni Blushingcook i pozazdrościłam 😉 Pomimo iż po stokroć przedkładam wykorzystanie świeżych kwiatów niż suszonych nie mogłam po prostu się oprzeć tym kwiatowym obrazom. Rozkwiaszczone brownie z kwiatami i listkami dzikich roślin 4 jajka (lub 16 przepiórczych)300 g masła … Czytaj dalej Rozkwiaszczone brownie

Minitorciki z pokrzywą, dzikim bzem i truskawkami

Robienie minitorcików jest szybsze niż pieczenie babeczek. Nie trzeba się skupiać na smarowaniu małych foremek i dbaniu, żeby do każdej foremki trafiła taka sama ilość ciasta. Po prostu piekę ciasto w dużej formie, a potem z niego wycinam kółka. I już. W zasadzie nie planowałam pieczenia ciasta z pokrzyw, ale okazało się, że mam za … Czytaj dalej Minitorciki z pokrzywą, dzikim bzem i truskawkami