Minitorciki z pokrzywą, dzikim bzem i truskawkami

Robienie minitorcików jest szybsze niż pieczenie babeczek. Nie trzeba się skupiać na smarowaniu małych foremek i dbaniu, żeby do każdej foremki trafiła taka sama ilość ciasta. Po prostu piekę ciasto w dużej formie, a potem z niego wycinam kółka. I już. W zasadzie nie planowałam pieczenia ciasta z pokrzyw, ale okazało się, że mam za … Czytaj dalej Minitorciki z pokrzywą, dzikim bzem i truskawkami

Żółciak siarkowy i nuggetsy z leśnego kurczaka

Żółciak siarkowy (Laetiporus sulphureus) to grzyb rosnący na drzewach, którego w zasadzie nie sposób pomylić z żadnym innym. Jest intensywnie żółty a młode owocniki są przyjemne w dotyku, soczyste i dość miękkie. Najlepsze są dość małe ale już płaskie. Jeśli znajdziesz żółciaka, który wygląda jakby drzewo usmarowali pianką montażową, to poczekaj ze zbiorem aż owocniki … Czytaj dalej Żółciak siarkowy i nuggetsy z leśnego kurczaka

Torta de pasas – ciasto rodzynkowe

Na święta odkurzyłam przepis spisany z czasopisma Kontynenty kiedyś w latach 80-tych XX wieku. U nas w domu przepis funkcjonował jako torcik paragwajski i postanowiłam go sobie przypomnieć. Ależ to były czasy, kiedy nie było internetu! Wyszukałam, że przepisy na Torta de Pasas są powszechne w krajach hiszpańskojęzycznych ale wyglądają nieco inaczej. W przepisach, które … Czytaj dalej Torta de pasas – ciasto rodzynkowe

Brownie z kawą i chilli

Pyszne, pobudzające ciasto na te intensywne czasy. Mnóstwo czekolady, kawa, alkohol i ostra papryka. Szybkie do zrobienia i łatwe do zapakowania na wieczorny spacer. Rewolucyjne brownie 3 jajka (lub 12 przepiórczych)100 g masła (np. koziego)pół szklanki brązowego cukru1/3 szklanki mąki2 tabliczki czekolady deserowej szczypta soli2 łyżki whisky1 łyżeczka kawy mielonejostra papryka w proszku (lub chilli … Czytaj dalej Brownie z kawą i chilli

Jajo strusie wartość odżywcza

Jak może pamiętacie, prawie 12 lat temu założyłam bloga z przepisami bez mleka i bez jajek, ponieważ moje dzieci były uczulone właśnie na te produkty. Podpowiedzi, jak sobie radzić z dietą bezmleczną i bezjajeczną zebrałam w TYM WPISIE. Uczulenie na jajka kurze może się wiązać z uczuleniem na jajka innych ptaków, ale wcale nie musi. … Czytaj dalej Jajo strusie wartość odżywcza

Czekoladowy Eton Mess

Przyznać się, że coś nie wyszło, to po prostu nie wypada. No chyba, że wypadnie Ci beza i się rozpaćka na tysiąc kawałków 😉 Miała być czekoladowa Pavlova, ale wyszedł bałagan. Czekoladowy bałagan z Eton 😉 Czekoladowy Eton mess z borówkami i borówkami amerykańskimi 300 g borówek czarnych (owoce borówki czarnej)200 g borówek amerykańskich (owoce … Czytaj dalej Czekoladowy Eton Mess

Urodzinowe babeczki Królowej Elżbiety II

Z okazji 94 urodzin Królowej Elżbiety II królewska cukiernia na Instagramie udostępniła przepis na babeczki, żeby poddani mogli celebrować urodziny Jubilatki w domu. Choć nie jestem poddaną Jej Królewskiej Mości, to poprzedni królewski przepis (KLIK) bardzo nam odpowiadał, a że okazja do świętowania się znalazła, więc upiekłam je i ja. Urodzinowe babeczki Królowej Elżbiety II … Czytaj dalej Urodzinowe babeczki Królowej Elżbiety II

Omlet z ziarnopłonem

Ziarnopłon to jedna z wczesnowiosennych nowalijek. Kiedy drzewa jeszcze śpią, on już pokrywa leśną ściółkę zielonym dywanem. Ziarnopłon wiosenny (Ficaria verna) należy do roślin jaskrowatych. Wczesną wiosną można jeść liście, charakterystyczne młode bulwy korzeniowe i pąki. Ja zbieram same liście, zrywając po kilka sztuk z jednego miejsca, żeby nie było widać, że tam byłam. Ale … Czytaj dalej Omlet z ziarnopłonem

Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką

Tort marchewkowy upiekłam w sumie przez przypadek. Obiecałam przygotować przepis na konkurs, w którym brałam udział grzecznościowo, ale po fakcie okazało się, że pomyliłam temat zadania konkursowego 😀 Jednak nie ma tego złego, bo przynajmniej mieliśmy wypasiony tort 😛 Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką Ciasto:1,5 szklanki marchewki startej na drobnych oczkach1,5 szklanki mąki (gryczanej lub … Czytaj dalej Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką

Ciasteczka z żołędzi

Zaczynamy żołędziowe zbiory! Tradycyjnie nie zbiera się żołędzi przed równonocą, bo te które spadają wcześniej są robaczywe, więc dopiero teraz można wyruszyć na łowy. Na blogu znajdziecie informacje, jak zrobić mąkę z żołędzi i przepis na kawę żołędziową. A tymczasem zapraszam na znane już Wam ciasteczka Rumcajsa z mąki żołędziowej w nieco innym wydaniu: z … Czytaj dalej Ciasteczka z żołędzi