Rozkwiaszczony blog kulinarny (dawniej pinkcake.blox.pl) Małgorzata Kalemba-Drożdż
Wegańskie nuggetsy z kwiatków mniszka to danie, które powstało przez przypadek podczas warsztatów na Festiwalu Kwiatów i Roślin w Lubinie. Zwykle smażę mniszki jak racuchy - na słodko, bo to stuprocentowy pewniak przy przełamywaniu chwastofobii, ale w kwiatkowych nuggetsach bazą jest przepis na pakorę, czyli indyjską smażelinę z mąki z ciecierzycy. Trochę miałam stracha, czy … Czytaj dalej Wege nuggetsy z kwiatków
Ciasteczka w kształcie jajek widziałam w zeszłym roku na instagramie w wielu odmianach i bardzo mi się spodobały. Zwykle "żółtko" było wypełnione lemon curd albo marmoladą cytrynową. Ja postanowiłam moje jajeczka-ciasteczka nadziać tym, co lubię najbardziej, czyli kwiatkami. Żółtymi kwiatkami, których na wiosnę jest dostatek, czyli forsycją. W połowie przygotowania masła forsycjowego stwierdziłam, że nie … Czytaj dalej Kruche ciasteczka jajeczka z forsycjami i mniszkiem
W przypływie impulsu przygotowałam proste danie do degustacji dzikich smaków. Biszkoptowe ciastka z pokrzywy z kremem mniszkowym ozdobione pierwiosnkami. Takie rozkwiaszczone słodkie drobiażdżki przygotowane na szybko z tego, co uwielbiam.Uwielbiam pokrzywę za jej uniwersalność. Mus mniszkowy jest przepyszny a wyładowany karotenoidami i flawonoidami. No i uwielbiam pierwiosnki, są delikatne, o łagodnym cytrynowo-kwiatowym aromacie. A ich … Czytaj dalej Pokrzywowe ciastka biszkoptowe z kremem z mniszka
Lemoniady robiłam już z wielu różnych dziwnych roślin, a ta z kwiatów mniszka lekarskiego, który w mojej okolicy nadal nazywany jest mleczem, powstała w sumie przez przypadek. Otwarty słoik z musem mniszkowym wpadł mi do garnka z wodą i uznałam, że widocznie los wie lepiej. Zamiast w panice wyławiać już stracony mus, rozmieszałam dokładnie dokładnie … Czytaj dalej Lemoniada z kwiatów mniszka lekarskiego
Moja majówka była intensywna i pełna nieoczekiwanych zwrotów akcji. Nie planowałam pieczenia niczego a potem wylądowałam w kuchni piekąc babeczki, tarteletki i krakersy na piknik, który w efekcie obrotu żaren losu się w końcu nie odbył. Ale bez obaw - jedzenie się nie zmarnowało 😉 Babeczki mniszkowe z kremem mniszkowym Składniki suche:1 i 1/2 szklanki … Czytaj dalej Babeczki mniszkowe z kremem z mniszka
Jeszcze jeden pomysł jak wykorzystać cudowne, złociutkie kwiaty mniszka lekarskiego: wypić je! Koktajl można przygotować samodzielnie albo wykorzystać jako sposób do wypłukania blendera po przygotowaniu musu mniszkowego 😉 Koktajl z kwiatów mniszka lekarskiego kawałek mangosok z pomarańczygarść kwiatów mniszka Kwiaty przedmuchaj, żeby wygonić z nich robaczki lub odstaw je na chwilę, żeby owady same uciekły. … Czytaj dalej Koktajl z kwiatów mniszka
Mus z płatków mniszka jest tak pyszny, że od razu wiedziałam, że lody mniszkowe będą strzałem w dziesiątkę. Lody z kwiatów mniszka dojrzały banansok wyciśnięty z mandarynki (pomarańczy lub jabłkowego)6 łyżeczek musu z mniszka Zmiksowałam wszystkie składniki, przełożyłam do foremek na lody, włożyłam patyczki (Juppi, nie zapomniałam! 🙂 ) i zamroziłam. Ilości dobierzcie w zależności … Czytaj dalej Lody z kwiatów mniszka
Miodek majowy w musie to zdecydowanie jedna z bardzo pysznych i przyjemnych rzeczy. Uznałam, że skoro niektórzy robią syrop z mniszka poprzez zasypywanie płatków cukrem wg prof. Ożarowskiego i potem jedzą syrop razem z płatkami, to równie dobrze, mogę po prostu zmiksować płatki z cukrem i nie będę musiała czekać kilku miesięcy na efekt. Przecier … Czytaj dalej Mus mniszkowy
Nasturcje pięknie ...
Danie, które nigdy ...
Trochę Inna Cukiernia 