Torta de pasas – ciasto rodzynkowe

Na święta odkurzyłam przepis spisany z czasopisma Kontynenty kiedyś w latach 80-tych XX wieku. U nas w domu przepis funkcjonował jako torcik paragwajski i postanowiłam go sobie przypomnieć. Ależ to były czasy, kiedy nie było internetu! Wyszukałam, że przepisy na Torta de Pasas są powszechne w krajach hiszpańskojęzycznych ale wyglądają nieco inaczej. W przepisach, które … Czytaj dalej Torta de pasas – ciasto rodzynkowe

Babka drożdżowa na przepiórczych jajkach

Całe wieki nie piekłam ciasta drożdżowego, a jeszcze dłużej nie użyłam do tego jajek 😉 Babka drożdżowa na jajach przepiórczych 400 g mąki3/4 szklanki mleka (np.: koziego, migdałowego)7 g suszonych drożdży80 g cukruszczypta soli100 g masła (np.: koziego, shea)10 przepiórczych jajek skórka z pomarańczy, rodzynki, suszone morele sok z cytrynycukier puder Zmieszaj mąkę z drożdżami, … Czytaj dalej Babka drożdżowa na przepiórczych jajkach

Cranberry Noels Marthy Stewart

W te święta postanowiłam sięgnąć po znany przepis na "żurawinowe kolędy", który ponad 20 lat temu opublikowała Martha Stewart, oryginalnie nie zawiera jajek. Pozostaje kwestia dobrania tłuszczu, jeśli nie możecie korzystać z masła, wybierzcie taki, jaki Wam smakuje. Serio - to jest klucz. Można użyć innych bakalii niż żurawina i pekany, np.: pistacji i rodzynek, … Czytaj dalej Cranberry Noels Marthy Stewart

Kutia z pierwotnej odmiany pszenicy

W tym roku postanowiłam nie piec makowca, tylko przygotować kutię. Szczególnie, że była po temu okazja, jako że dostałam ziarno pierwotnych, niemodyfikowanych odmian pszenicy od osób związanych z konsorcjum Pradawne ziarno. Kutia z pradawnej pszenicy 1 szklanka pszenicy (pierwotnej odmiany)1 szklanka maku1 szklanka mleka (migdałowego, koziego lub innego ulubionego)szczypta soli1-2 łyżki miodu1 szklanka bakalii (rodzynki, … Czytaj dalej Kutia z pierwotnej odmiany pszenicy

Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką

Tort marchewkowy upiekłam w sumie przez przypadek. Obiecałam przygotować przepis na konkurs, w którym brałam udział grzecznościowo, ale po fakcie okazało się, że pomyliłam temat zadania konkursowego 😀 Jednak nie ma tego złego, bo przynajmniej mieliśmy wypasiony tort 😛 Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką Ciasto:1,5 szklanki marchewki startej na drobnych oczkach1,5 szklanki mąki (gryczanej lub … Czytaj dalej Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką