Niebieskie ciastka z niebieskimi kwiatami

Lubię zabawy kolorem, a jadalne kwiaty stwarzają ogromne możliwości w tym temacie. Kontrasty zawsze się sprawdzają, bo barwy dopełniające zawsze przykuwają uwagę, ale zastanawiałam się, jak będzie się prezentować niebieskie na niebieskim?... O ile o stokroć bardziej wolę w potrawach wykorzystywać świeże kwiaty, to suszone kwiaty pozwalają na kwiatożerstwo nawet zimą 😉 Niebieskie ciastka z … Czytaj dalej Niebieskie ciastka z niebieskimi kwiatami

Domowy budyń czekoladowy z czarnym bzem

Czarny bez (Sambucus nigra) jest jedną z tych roślin, które mają potwierdzone właściwości przeciwwirusowe (badania przytaczałam już przy okazji herbatki z kory). Tylko niektórzy niespecjalnie lubią jego smak. Więc gdy pojawia się potrzeba wsparcia chorowitego niejadka, zamieniam się w przemytniczkę. W końcu każdy sposób dobry, żeby dostarczyć cenne flawonoidy 😉 Domowy budyń czekoladowy z czarnym … Czytaj dalej Domowy budyń czekoladowy z czarnym bzem

Eton Mess z owocami róży

Moja kolejna wariacja na temat deseru o 130-letniej tradycji. Eton Mess ma tę podstawową zaletę, że jest szybki i jest wysiłko-odporny, żeby nie powiedzieć wprost trywialny. Tym razem użyłam owoców róży z kompotu, które musiałam szybko zużyć po wizycie w telewizji, gdzie służyły jako rekwizyt 😉 Eton Mess z owocami róży i kwiatami rozmarynu 8 … Czytaj dalej Eton Mess z owocami róży

Babeczki czekoladowo miętowe z borówkami

Cóż, mam słabość do babeczek czekoladowych a mięta na moim balkonie na koniec sezonu po prostu oszalała i wybujała w ogromny krzak z mnóstwem młodych listków. Czekoladowe babeczki z miętą i kremem miętowym Jeśli potrzebujesz przepisu wegańskiego, skorzystaj z przepisów zamieszczonych poniżej na muffinki bez mleka i jajek oraz użyj water-ganashe jako kremu. 1,5 szklanki … Czytaj dalej Babeczki czekoladowo miętowe z borówkami

Jesienne liście w słodkiej tempurze

Wariacja na temat japońskich liści klonu w tempurze Momiji tempura ;)Smażone liście klonu japońskiego to przekąska serwowana w okolicach Osaki, którą dzielnie naśladuję już od kilku lat. To danie zawsze budzi ogromne zainteresowanie, bo jakże przejść obojętnie wobec smażonych kolorowych liści? Zawsze przygotowuję liście klonu na wytrawnie, bo założyłam, że tak powinno smakować takie danie … Czytaj dalej Jesienne liście w słodkiej tempurze

Owsianka z aktinidią, matchą i czarnym bzem

Owsianka zdecydowanie poprawiająca humor. Przynajmniej ja sobie poprawiłam humor bawiąc się przygotowaniem tej owsianki 😉 Owsianka z aktinidią, matchą i czarnym bzem porcja płatków owsianych łupanych ciupagąulubione mleko (np migdałowe) lub wodakilka kryształków soli1-2 łyżki soku z czarnego bzumały dojrzały banan1 płaska łyżeczka matchygarść owoców aktinidiigarść borówek amerykańskichgarść owoców czeremchy kilka białych poziomek z balkonulistki … Czytaj dalej Owsianka z aktinidią, matchą i czarnym bzem

Sernik Ombre z czarnym bzem, borówkami czarnymi i czeremchą

Jak to czasami mawiam: jeśli masz problemy - zrób ciasto. Nadal będziesz mieć problemy, ale będziesz mieć też ciasto. Więc zrobiłam sobie trywialnie prosty serniczek, żeby zająć na chwilę czymś głowę, ale się nie przepracować. Do nadania smaku i koloru wykorzystałam resztki z trzech słoików: dżemu z czarnego bzu, czarnych borówek w syropie i dżemu … Czytaj dalej Sernik Ombre z czarnym bzem, borówkami czarnymi i czeremchą

Kolorowy deser jogurtowy z borówkami i borówkami

Borówka wysoka (Vaccinium corymbosum), czyli borówka amerykańska to roślina uprawiana. Borówka czarna (Vaccinium myrtillus), czyli borówka leśna to roślina dziko rosnąca. Obie mają swoje wady i zalety. A zalet mają mnóstwo i nazywają się: polifenole 😉 Ponieważ nie ma już dzikich borówek czarnych, wykorzystałam zamrożone oraz świeże borówki amerykańskie, bo jeszcze są. Kolorowy deser jogurtowy … Czytaj dalej Kolorowy deser jogurtowy z borówkami i borówkami

Quinoa z mirabelkami, dzikimi roślinami i kwiatami

Letni przegląd balkonu, działki, trawnika i łąki. Wakacyjne gotowanie takie, żeby się przespacerować, najeść, a nie stać przy kuchence 😉 Letnia quinoa z mirabelkami, dzikimi roślinami i kwiatami komosa ryżowa (quinoa)kukurydza cieciorka (ze słoika)mirabelkimłode liście podagrycznikaliście nasturcjikiszone pąki liliowcówpłatki kwiatów wiesiołkapączki kwiatowe nawłoci późnejorzechy włoskie Sos:miódmusztardasok z cytrynysóloliwa extra vergin Z balkonu były liście nasturcji, … Czytaj dalej Quinoa z mirabelkami, dzikimi roślinami i kwiatami

Syrop z begonii

Z Kulinarnego Festiwalu Kwiatów Jadalnych (to była już siódma edycja i za każdym razem jestem szczęśliwa i dumna, że mogę uczestniczyć w organizacji tej wspaniałej kwiatowej imprezy) przywiozłam torbę kwiatów begonii. Planowałam zrobić z nich coś innego ale po przebyciu 1000 km kwiaty były zbyt wymęczone, więc syrop wydał mi się jedynym rozsądnym sposobem, żeby … Czytaj dalej Syrop z begonii