Rozkwiaszczony blog kulinarny (dawniej pinkcake.blox.pl) Małgorzata Kalemba-Drożdż
Od młodości byłam straszona opowieściami o Holendrach, którzy z głodu zjadali swoje narodowe dobra: cebulki tulipanów i cierpieli katusze nie tylko moralne, ale też wynikające z alergii, bo tulipany są trujące. Rzeczywiście w cebulkach tulipana znajduje się tulipalina, która może powodować zapalenie skóry i zaburzenia pracy układu pokarmowego. Ale okazuje się, że nie wszyscy są … Czytaj dalej Kiszone tulipany
Wegańskie nuggetsy z kwiatków mniszka to danie, które powstało przez przypadek podczas warsztatów na Festiwalu Kwiatów i Roślin w Lubinie. Zwykle smażę mniszki jak racuchy - na słodko, bo to stuprocentowy pewniak przy przełamywaniu chwastofobii, ale w kwiatkowych nuggetsach bazą jest przepis na pakorę, czyli indyjską smażelinę z mąki z ciecierzycy. Trochę miałam stracha, czy … Czytaj dalej Wege nuggetsy z kwiatków
Magnolie są niesamowicie ciekawymi kwiatami. Ewolucyjnie są przystosowane do zapylania przez żuki, nie produkują nektaru dla pszczół, bo ewoluowały wiele milionów wcześniej zanim na Ziemi pojawiły się pszczoły. Są nawet starsze niż dinozaury 😉 Ale zachwycają nas dziś nie tylko swoim pięknym wyglądem i zapachem ale również swoim smakiem. Przepisy kulinarne z magnoliami znajdziecie u … Czytaj dalej Konfitura z magnolii
Ciasteczka w kształcie jajek widziałam w zeszłym roku na instagramie w wielu odmianach i bardzo mi się spodobały. Zwykle "żółtko" było wypełnione lemon curd albo marmoladą cytrynową. Ja postanowiłam moje jajeczka-ciasteczka nadziać tym, co lubię najbardziej, czyli kwiatkami. Żółtymi kwiatkami, których na wiosnę jest dostatek, czyli forsycją. W połowie przygotowania masła forsycjowego stwierdziłam, że nie … Czytaj dalej Kruche ciasteczka jajeczka z forsycjami i mniszkiem
Kwiatowe śniadanie, jakich wiele, ale tą kwiatową owsianką chętnie przywitam wiosnę! Wiosenna owsianka z kwiatami Wiosenne jadalne kwiaty:dzika stokrotkaklonpierwiosnek lekarskipierwiosnek bezłodygowyforsycjafiołek rogatybratek ogrodowystokrotka ogrodowa fiołek wonny płatki owsianejogurt kozi Część kwiatków zerwałam na balkonie, a część zebrałam na spacerze. Płatki owsiane wymieszałam z jogurtem i zostawiłam przez noc. Rano dołożyłam sobie więcej jogurtu 😉 A … Czytaj dalej Wiosenna owsianka z kwiatami
Prosty pomysł na piękne śniadanie: kuleczki z sera twarogowego z fiołkami, dzikim szczypiorkiem i pierwszymi listkami kurdybanka, ale śmiało można użyć ziół z parapetu i bratków, choć to już nie będzie to samo, bo zabraknie tej dzikiej fiołkowej nuty, ale przy bardzo aromatycznych ziołach jest to i tak tylko delikatny akcencik.Na Wielkanoc zamiast kulek można … Czytaj dalej Fiołkowe kulki serowe
Proste wege-ciasto na bazie najprostszego ciasta na świecie, które posłużyło do przemytu czarnego bzu. Zdjęcie jest jeszcze z sezonu na owoce dzikiego bzu, ale że teraz jest sezon na przeziębienia, więc to dobra okazja, żeby przypomnieć kolejny sposób, jak można przemycić flawonoidy bzu czarnego niejadkom, którzy potrzebują wzmocnienia zdrowia przeciwko infekcjom wirusowym 😉 Ciasto na … Czytaj dalej Ciasto na soku z czarnego bzu
Środek zimy to najlepsza okazja, żeby wyciągnąć słoik ususzonych letnich kwiatów i zanurzyć się w aromacie słonecznych, upalnych dni... Herbata z letnich kwiatów nagietkiaksamitkipłatki róży pomarszczonejczarnuszkaczarny bezlawendanasturcjepłatki słonecznikachabry Garść kwiatów zalej wrzątkiem i odstaw pod przykryciem na kilka minut. Parzenie kwiatów w całości mam sens tylko przy przygotowywaniu całego dzbanka herbaty, bo do jednej filiżanki … Czytaj dalej Herbata z letnich kwiatów
Pięć lat temu nasze czarne ubrania przestały być czarne. Dni wypełniło puszyste mruczenie i szaleńcze rajdy po kanapie. Od tamtego dnia każdy posiłek musi przejść inspekcję różowym nochalkiem Kierownika Kontroli Jakości. I całą rodzinę otulił uśmiech zapakowany w białe futro. Solenizant miał swoje przysmaki, a my mieliśmy swoje 😉 Z okazji rocznicy wywrócenia naszego życia … Czytaj dalej Babeczki z łapką
Stary, sprawdzony przepis na krakersy, który można modyfikować różnymi dodatkami. Tym razem upiekłam krakersy z liśćmi pokrzywy, nasionami pokrzywy i pączkami nawłoci. Wbrew krążącym legendom, pokrzywę można zbierać przez cały sezon, wystarczy szukać wygniecionych lub wykoszonych miejsc, gdzie pięknie odrastają pyszne, soczyste, młode pędy. Tymczasem niewykoszone pokrzywowe chaszcze są miejscem, gdzie znajdziemy nasiona, które mają … Czytaj dalej Krakersy z pokrzywą i nawłocią
Trochę Inna Cukiernia 