Syrop z bzu lilaka na zimno

Syrop z bzu (lilaka) można przygotować na ciepło (tutaj jest PRZEPIS) albo na zimno zalewając syropem cukrowym, tak jak w lemoniadzie z lilaka (PRZEPIS). Tym razem pokażę Wam, jak wycisnąć skoncentrowany smak fioletowego bzu.

Czym się różni lilak od bzu znajdziecie tutaj.

syrop z fioletowego bzu, syrop z bzu lilaka, lilac flower syrup

Syrop z bzu (lilaka pospolitego) metoda na zimno

kwiaty lilaka o mocnym zapachu
sok z cytryny
cukier (ja użyłam brązowego)

syrop z fioletowego bzu, syrop z bzu lilaka, lilac flower syrup

Kwiaty lilaka oberwij z łodyżek i wrzucaj do słoików przesypując je cukrem i skrapiając sokiem z cytryny. Ja użyłam brązowego cukru. Potrząsaj słoikiem, żeby cukier dobrze obkleił kwiaty. Odstaw i potrząsaj od czasu do czasu słoikiem. Po tygodniu albo dwóch zlej syrop i dobrze odciśnij kwiaty.

Syrop pachnie niesamowicie. Jak dla mnie, jego jedyny minus to to, że bardzo szybko się utlenia i orzeźwiający aromat kwiatów zamienia się w smak karmelu charakterystyczny dla fermentowanej herbaty z lilaka (KLIK). No chyba, że właśnie tego smaku szukacie, wtedy to plus 🙂

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s