Pałka wodna po chińsku – cattail stir fry

Pałka wodna, to naprawdę pyszne dzikie warzywo. Właśnie zaczyna się na nią sezon! Pamiętajcie tylko, żeby zrywać ją z czystych zbiorników wodnych po uzyskaniu zgody właściciela terenu. Ponieważ w smaku i konsystencji pałka wodna przypominała mi pędy bambusa KLIK, postanowiłam podać ją "po chińsku". Pałka wodna "po chińsku" młode łodygi pałki wodnejcebula lub kawałek poraorzeszki … Czytaj dalej Pałka wodna po chińsku – cattail stir fry

Polskie pędy bambusa czyli pałka wodna

Pałka wodna jest nazywana indiańskim supermarketem. Dostarcza materiału budulcowego i pożywienia przez cały rok. Na wiosnę można jeść młode łodygi, potem niedojrzałe kwiatostany, później pyłek, na jesieni podwodne kłącza. Dojrzałe owocostany można wykorzystać jako rozpałkę, a z liści wyplatać koszyki i maty. Moim zdaniem miękkie części łodyg pałki wodnej z powodzeniem mogą konkurować z pędami … Czytaj dalej Polskie pędy bambusa czyli pałka wodna