Wege nuggetsy z kwiatków

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Wegańskie nuggetsy z kwiatków mniszka to danie, które powstało przez przypadek podczas warsztatów na Festiwalu Kwiatów i Roślin w Lubinie. Zwykle smażę mniszki jak racuchy - na słodko, bo to stuprocentowy pewniak przy przełamywaniu chwastofobii, ale w kwiatkowych nuggetsach bazą jest przepis na pakorę, czyli indyjską smażelinę z mąki z ciecierzycy. Trochę miałam stracha, czy … Czytaj dalej Wege nuggetsy z kwiatków

Konfitura z magnolii

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 6 Komentarzy

Magnolie są niesamowicie ciekawymi kwiatami. Ewolucyjnie są przystosowane do zapylania przez żuki, nie produkują nektaru dla pszczół, bo ewoluowały wiele milionów wcześniej zanim na Ziemi pojawiły się pszczoły. Są nawet starsze niż dinozaury 😉 Ale zachwycają nas dziś nie tylko swoim pięknym wyglądem i zapachem ale również swoim smakiem. Przepisy kulinarne z magnoliami znajdziecie u … Czytaj dalej Konfitura z magnolii

Kruche ciasteczka jajeczka z forsycjami i mniszkiem

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 4 Komentarze

Ciasteczka w kształcie jajek widziałam w zeszłym roku na instagramie w wielu odmianach i bardzo mi się spodobały. Zwykle "żółtko" było wypełnione lemon curd albo marmoladą cytrynową. Ja postanowiłam moje jajeczka-ciasteczka nadziać tym, co lubię najbardziej, czyli kwiatkami. Żółtymi kwiatkami, których na wiosnę jest dostatek, czyli forsycją. W połowie przygotowania masła forsycjowego stwierdziłam, że nie … Czytaj dalej Kruche ciasteczka jajeczka z forsycjami i mniszkiem

Wiosenna owsianka z kwiatami

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Kwiatowe śniadanie, jakich wiele, ale tą kwiatową owsianką chętnie przywitam wiosnę! Wiosenna owsianka z kwiatami Wiosenne jadalne kwiaty:dzika stokrotkaklonpierwiosnek lekarskipierwiosnek bezłodygowyforsycjafiołek rogatybratek ogrodowystokrotka ogrodowa fiołek wonny płatki owsianejogurt kozi Część kwiatków zerwałam na balkonie, a część zebrałam na spacerze. Płatki owsiane wymieszałam z jogurtem i zostawiłam przez noc. Rano dołożyłam sobie więcej jogurtu 😉 A … Czytaj dalej Wiosenna owsianka z kwiatami

Ciasto na soku z czarnego bzu

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 3 Komentarze

Proste wege-ciasto na bazie najprostszego ciasta na świecie, które posłużyło do przemytu czarnego bzu. Zdjęcie jest jeszcze z sezonu na owoce dzikiego bzu, ale że teraz jest sezon na przeziębienia, więc to dobra okazja, żeby przypomnieć kolejny sposób, jak można przemycić flawonoidy bzu czarnego niejadkom, którzy potrzebują wzmocnienia zdrowia przeciwko infekcjom wirusowym 😉 Ciasto na … Czytaj dalej Ciasto na soku z czarnego bzu

Herbata z letnich kwiatów

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 2 Komentarze

Środek zimy to najlepsza okazja, żeby wyciągnąć słoik ususzonych letnich kwiatów i zanurzyć się w aromacie słonecznych, upalnych dni... Herbata z letnich kwiatów nagietkiaksamitkipłatki róży pomarszczonejczarnuszkaczarny bezlawendanasturcjepłatki słonecznikachabry Garść kwiatów zalej wrzątkiem i odstaw pod przykryciem na kilka minut. Parzenie kwiatów w całości mam sens tylko przy przygotowywaniu całego dzbanka herbaty, bo do jednej filiżanki … Czytaj dalej Herbata z letnich kwiatów

Pierniczki na szybko z lukrem świerkowym

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 5 Komentarzy

Przepis zaimprowizowałam, bo nie miałam nastroju, żeby po nocy szukać tego idealnego. Ciasto w końcu wyszło bardzo przyjemne, choć musiałam je wzmocnić dodatkową mąką. Pierniczki były mało słodkie i twarde, więc była okazja, żeby wykorzystać lukier z choinki, który od dawna chciałam wykorzystać, ale nie miałam okazji upiec niczego, co wymagałoby lukru o tak intensywnym … Czytaj dalej Pierniczki na szybko z lukrem świerkowym

Ciasto Babci Surówkowej

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 3 Komentarze

Tak naprawdę nie pamiętam babci Surówkowej a nawet nie wiem, czy w ogóle ją znałam. Wiem jedynie, że była sąsiadką moich rodziców zanim się urodziłam. Przeprowadziliśmy się na przedmieścia, kiedy byłam mała i ze starego mieszkania pamiętam przebłyski, obrazy, uczucia, wycinki ze scen codziennego życia, kilka ważnych dla kilkuletniego dziecka wydarzeń, których nikt nie mógł … Czytaj dalej Ciasto Babci Surówkowej

Ciasto czekoladowe z fasoli wrzawskiej

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 3 Komentarze

We wrześniu miałam przyjemność uczestniczyć w konferencji naukowej Służb Poszukiwania i Ratownictwa Lotniczego ASAR (Aeronautical Search and Rescue) w gminie Gorzyce. Przy okazji zostałam obdarowana przez pana wójta Leszka Surdego fasolą wrzawską, czyli regionalnym produktem z certyfikatem Chronionej Nazwy Pochodzenia. Wrzawy to wieś w Kotlinie Sandomierskiej u styku trzech rzek: Wisły, Sanu i Łęgu, słynąca z łagodnych warunków klimatycznych, które sprawiają, … Czytaj dalej Ciasto czekoladowe z fasoli wrzawskiej