Rozkwiaszczony blog kulinarny (dawniej pinkcake.blox.pl) Małgorzata Kalemba-Drożdż
Pożegnanie z mirabelkami. Pożegnanie z latem... Ciężko tu nawet mówić o jakimkolwiek przepisie, bo po prostu rozgniotłam mirabelki i zmieszałam je z gazowaną wodą mineralną, ale było to bardzo dobre, więc polecam 🙂 Pożegnanie z mirabelkami jest też metaforyczne, ponieważ wyczerpaniu uległ nakład mojej książki: "Skarby ogrodu. Szczaw i mirabelki, zielone pomidory i inne pyszne … Czytaj dalej Lemoniada z mirabelek
Chwila zabawy z klasycznym daniem. Od dawna miałam ochotę na sałatkę w kostkę z fety i arbuza z duża ilością kwiatów ogórecznika łamiących wzór szachownicy. A że w tym roku moje balkonowe ogóreczniki wyjątkowo poszalały z obfitością kwitnienia, to nie mogłam przepuścić takiej okazji. Przy okazji niebieskie gwiazdkowate kwiatki pozwoliły mi zamaskować niedostatki precyzji krojenia 😉 … Czytaj dalej Sałatka z fety i arbuza w kostkę
Różane brownie, mocno różane i mocno czekoladowe zaserwowałam na tegorocznej Ziołomanii pod Zamkiem Królewskim w Niepołomicach. Ogromnie dziękuję organizatorom za monumentalną pracę wkładaną w tworzenie tego wydarzenia już od 11 lat! Jak co roku było niezwykle i ogromnie dziękuję za bezmiar pozytywnych emocji, którymi zostałam obdarzona :)* Bardzo dziękuję za wszystkie spotkania, te pierwszorazowe i … Czytaj dalej Różane brownie
Bardzo efektowny sposób podania masła ziołowego, ale dość praco- i czasochłonny. Pomysł na takie pasiaste masełko kwiatowo-ziołowe podpatrzyłam na instagramie restauracji Mota, chociaż tam użyli konopi a ja wykorzystałam czosnek niedźwiedzi, bluszczyk kurdybanek i pietruszkę oraz kwiaty w kolorach błękitu i fioletu, bo akurat takie jeszcze wytrzymały na moim balkonie. Trochę bez sensu, że przygotowywałam … Czytaj dalej Pasiaste masło ziołowo kwiatowe
Ostatnio często sięgam po hummus, czasem nie chce mi się go robić od zera i kupuję gotowy, a czasem robię z ugotowanej ciecierzycy w słoiku, żeby sobie skrócić proces. Moje hummusy są zwykle tłustsze i bardziej sezamowe niż te gotowe, bo dodaję mnóstwo tahini i dolewam sporo oliwy a nie wody, żeby blender łatwiej się … Czytaj dalej Hummus z nasionami pokrzywy
Bardzo mi się spodobał efekt kolorystyczny tej sałatki, a to było tylko śniadaniowe zagospodarowanie resztek z weekendu. Zielona sałatka z czarną ciecierzycą, borówkami i jadalnymi kwiatami ogórecznika rukolaawokadoogórekgroszek cukrowyczarna ciecierzyca ugotowanaborówki ogrodowepekanySos:oliwa z oliwek extra verginodrobina soku z cytrynysól, szczypta ziół prowansalskich Warzywa umyłam, obrałam albo i nie, pokroiłam. Groszek cukrowy tylko sparzyłam wrzątkiem, od … Czytaj dalej Zielona sałatka, czarna ciecierzyca, borówki i jadalne kwiaty ogórecznika
Utarło się, że ogórki, które są jagodami, traktujemy jako warzywa i zjadamy je na słono, ale ogórek to krewny melona (nazwa systematyczna melona to ogórek melon - Cucumis melon), a melony jadane są i na słodko, i na słono. W dzieciństwie słyszałam opowieści, że w pokoleniu moich rodziców i babć ogórki w lecie jadło się … Czytaj dalej Świeże ogórki z miodem
Przy okazji wizyty w telewizji postanowiłam wypróbować przepis, który kiedyś znalazłam na blogu Olives+Thyme, na brownie na oleju i kakao. Dodałam do ciasta pędy i młode igły sosny oraz płatki róży, żeby tematycznie nawiązać do dzikich roślin jadalnych, a do przepisu wprowadziłam kilka modyfikacji: przede wszystkim dałam połowę podanej ilości cukru, nie dodałam groszków czekoladowych … Czytaj dalej Brownie na oleju z pędami sosny i kwiatami
Sałatka z czerwonej kapusty, którą w przeróżnych odmianach byłam bombardowana na instagramie. Postanowiłam wypróbować zestawienie smaków, a potem zaczęłam tworzyć kolejne i kolejne. Jedne bardziej nam smakowały, inne mniej, ale wiem na pewno, że jak dla nas, to musi być dużo ogórka i papryki, bo dzięki nim sałatka jest bardzo soczysta 😉 W tej wersji … Czytaj dalej Turecka sałatka z czerwonej kapusty
Potrzebowałam małego pocieszenia będąc uziemiona w domu, a nastawiałam się na weekend z dzikimi roślinami. Z pomocą w dolinie rozpaczy przyszło moje dziwactwo, a mianowicie uprawa chwastów na balkonie 😉 Jeszcze w zimie wydarzył się mały wypadek w kuchni, w efekcie którego nasiona pokrzywy i komosy, które miałam zjeść, wysypały się na podłogę. Więc zamiotłam … Czytaj dalej Tort z chwastów i dzikiego bzu
Trochę Inna Cukiernia 