Czarny hummus z czarnej ciecierzycy i czarnego sezamu z nasionami żurawiny

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Wariacja na temat hummusu, którą przygotowałam tylko dlatego, że miałam taką zachciankę i wizję, jak fajnie mogłoby wyglądać niemal wyzbyte z barw zdjęcie. Czarny hummus z czarnej ciecierzycy z czarnym sezamem. Czarna ciecierzyca jest mniej maślana w smaku, bardziej orzechowa i trzeba ją nieco dłużej gotować, bo jest twardsza niż klasyczna, jasna ciecierzyca. Czarny sezam … Czytaj dalej Czarny hummus z czarnej ciecierzycy i czarnego sezamu z nasionami żurawiny

Nasiona żurawiny w sałatce z fetą

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 4 Komentarze

Nasiona żurawiny zauroczyły mnie od pierwszego spojrzenia. Ich radosny, czerwony kolor zaskoczył mnie i niesamowicie zaintrygował. Smaku nie mają jakiegoś wyraźnego, ot, po prostu przyjemnie chrupią, ale ten wygląd rozbija bank! 🙂 Sałatka z nasionami żurawiny, rukolą i fetą rukolapomidoryfeta owczo-koziapestki dyninasiona żurawinyzioła do przyprawienia: kurdybanek, tymianek, miętaoliwa extra vergin Pomidory umyj i pokrój. Fetę … Czytaj dalej Nasiona żurawiny w sałatce z fetą

Lemoniada z mirabelek

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Pożegnanie z mirabelkami. Pożegnanie z latem... Ciężko tu nawet mówić o jakimkolwiek przepisie, bo po prostu rozgniotłam mirabelki i zmieszałam je z gazowaną wodą mineralną, ale było to bardzo dobre, więc polecam 🙂 Pożegnanie z mirabelkami jest też metaforyczne, ponieważ wyczerpaniu uległ nakład mojej książki: "Skarby ogrodu. Szczaw i mirabelki, zielone pomidory i inne pyszne … Czytaj dalej Lemoniada z mirabelek

Sałatka z fety i arbuza w kostkę

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 2 Komentarze

Chwila zabawy z klasycznym daniem. Od dawna miałam ochotę na sałatkę w kostkę z fety i arbuza z duża ilością kwiatów ogórecznika łamiących wzór szachownicy. A że w tym roku moje balkonowe ogóreczniki wyjątkowo poszalały z obfitością kwitnienia, to nie mogłam przepuścić takiej okazji. Przy okazji niebieskie gwiazdkowate kwiatki pozwoliły mi zamaskować niedostatki precyzji krojenia 😉 … Czytaj dalej Sałatka z fety i arbuza w kostkę

Różane brownie

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Różane brownie, mocno różane i mocno czekoladowe zaserwowałam na tegorocznej Ziołomanii pod Zamkiem Królewskim w Niepołomicach. Ogromnie dziękuję organizatorom za monumentalną pracę wkładaną w tworzenie tego wydarzenia już od 11 lat! Jak co roku było niezwykle i ogromnie dziękuję za bezmiar pozytywnych emocji, którymi zostałam obdarzona :)* Bardzo dziękuję za wszystkie spotkania, te pierwszorazowe i … Czytaj dalej Różane brownie

Pasiaste masło ziołowo kwiatowe

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 3 Komentarze

Bardzo efektowny sposób podania masła ziołowego, ale dość praco- i czasochłonny. Pomysł na takie pasiaste masełko kwiatowo-ziołowe podpatrzyłam na instagramie restauracji Mota, chociaż tam użyli konopi a ja wykorzystałam czosnek niedźwiedzi, bluszczyk kurdybanek i pietruszkę oraz kwiaty w kolorach błękitu i fioletu, bo akurat takie jeszcze wytrzymały na moim balkonie. Trochę bez sensu, że przygotowywałam … Czytaj dalej Pasiaste masło ziołowo kwiatowe

Zielona sałatka, czarna ciecierzyca, borówki i jadalne kwiaty ogórecznika

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Bardzo mi się spodobał efekt kolorystyczny tej sałatki, a to było tylko śniadaniowe zagospodarowanie resztek z weekendu. Zielona sałatka z czarną ciecierzycą, borówkami i jadalnymi kwiatami ogórecznika rukolaawokadoogórekgroszek cukrowyczarna ciecierzyca ugotowanaborówki ogrodowepekanySos:oliwa z oliwek extra verginodrobina soku z cytrynysól, szczypta ziół prowansalskich Warzywa umyłam, obrałam albo i nie, pokroiłam. Groszek cukrowy tylko sparzyłam wrzątkiem, od … Czytaj dalej Zielona sałatka, czarna ciecierzyca, borówki i jadalne kwiaty ogórecznika

Brownie na oleju z pędami sosny i kwiatami

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 2 Komentarze

Przy okazji wizyty w telewizji postanowiłam wypróbować przepis, który kiedyś znalazłam na blogu Olives+Thyme, na brownie na oleju i kakao. Dodałam do ciasta pędy i młode igły sosny oraz płatki róży, żeby tematycznie nawiązać do dzikich roślin jadalnych, a do przepisu wprowadziłam kilka modyfikacji: przede wszystkim dałam połowę podanej ilości cukru, nie dodałam groszków czekoladowych … Czytaj dalej Brownie na oleju z pędami sosny i kwiatami