Dżem z magnolii

9 kwietnia, 202218 kwietnia, 2022 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 5 Komentarzy

Szybki dżemik z płatków magnolii na surowo - na podobieństwo przecieru płatków dzikiej róży. Magnolia ma intensywny, perfumeryjny aromat, ale smak bardzo się różni w zależności od koloru: jasno różowe kwiaty są cytrynowo-biszkoptowe, ciemno różowe - kardamonowo-imbirowe, purpurowe zaś bywają mocno pikantne. Dżem z magnolii płatki z kilku magnoliicukiersok z cytryny, kwas cytrynowy lub askorbinowy … Czytaj dalej Dżem z magnolii

Syrop z magnolii

7 Maj, 20217 Maj, 2021 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Magnolie to bardzo stare ewolucyjnie rośliny. Ich zapach jakieś 120 mln lat temu miały okazję podziwiać dinozaury, choć akurat magnolia pośrednia to mieszaniec, który został wyhodowany dopiero 200 lat temu, to nie mogę przejść obok ich zapachu obojętnie. Jasnoróżowe odmiany magnolii mają łagodniejszy smak, lekko cytrynowy, niż te o kwiatach purpurowych, które potrafią być pikantne … Czytaj dalej Syrop z magnolii

Winna nalewka z magnolii

17 kwietnia, 2021 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Na brytyjskich forach ogrodniczych znalazłam przepisy, jak pędzić wino z płatków magnolii - zasadniczo tak samo, jak z innych surowców - ale też w dyskusjach padły pomysły na portwajn magnoliowy. Portwajn, sherry, malaga i tym podobne trunki to wino wzmacniane spirytusem. Przyjmijmy, że jest to magnoliowe coś, to coś w rodzaju lekkiej nalewki na winie. … Czytaj dalej Winna nalewka z magnolii

Magnolie smażone w tempurze

21 kwietnia, 20207 stycznia, 2021 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Zbierz świeże płatki magnolii... Płatki magnolii smażone w tempurze płatki magnolii pół szklanki mąki pszennej1-2 łyżki skrobi kukurydzianejszklanka bardzo zimnej wody gazowanejsólolej do smażenia Zbierz świeże płatki magnolii. Rozgrzej tłuszcz do smażenia.Delikatnie zmieszaj składniki sypkie z wodą. Mieszanie musi być krótkie, żeby nie uwolnił się gluten z mąki i żeby nie wybić całego gazu z … Czytaj dalej Magnolie smażone w tempurze

Ruloniki z płatków magnolii

14 kwietnia, 20201 sierpnia, 2022 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Nastał czas magnolii! Jeśli magnolie rosną w Twoim ogrodzie, to masz szczęście. Ja nie mam. Przepis zaczerpnęłam z filmiku Li Ziqi, który ma napisy po chińsku i nic kompletnie z nich nie rozumiem, ale co potrafię rozpoznać, to moje, a resztę zaimprowizuję, żeby uzyskać ciekawy smak 😉 Warzywne ruloniki z magnolii świeże płatki magnoliiogórek, marchewka, … Czytaj dalej Ruloniki z płatków magnolii