Konfitura z magnolii

5 kwietnia, 2024 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 6 Komentarzy

Magnolie są niesamowicie ciekawymi kwiatami. Ewolucyjnie są przystosowane do zapylania przez żuki, nie produkują nektaru dla pszczół, bo ewoluowały wiele milionów wcześniej zanim na Ziemi pojawiły się pszczoły. Są nawet starsze niż dinozaury 😉 Ale zachwycają nas dziś nie tylko swoim pięknym wyglądem i zapachem ale również swoim smakiem. Przepisy kulinarne z magnoliami znajdziecie u … Czytaj dalej Konfitura z magnolii

Dżem z magnolii

9 kwietnia, 202214 kwietnia, 2024 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 8 Komentarzy

Szybki dżemik z płatków magnolii na surowo - na podobieństwo przecieru płatków dzikiej róży. Magnolia ma intensywny, perfumeryjny aromat, ale smak bardzo się różni w zależności od koloru: jasno różowe kwiaty mogą być cytrynowo-biszkoptowe, ciemno różowe - kardamonowo-imbirowe, purpurowe zaś bywają mocno pikantne, ale to naprawdę trzeba spróbować przed użyciem, bo smaki BARDZO się różnią. … Czytaj dalej Dżem z magnolii

Syrop z magnolii

7 Maj, 20215 kwietnia, 2024 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 2 Komentarze

Magnolie to bardzo stare ewolucyjnie rośliny. Ich zapach jakieś 120 mln lat temu miały okazję podziwiać dinozaury, choć akurat magnolia pośrednia to mieszaniec, który został wyhodowany dopiero 200 lat temu, to nie mogę przejść obok ich zapachu obojętnie. Magnolie bardzo różnią się smakiem. Niektóre odmiany magnolii mają łagodniejszy smak, lekko cytrynowy, a niektóre potrafią być … Czytaj dalej Syrop z magnolii

Winna nalewka z magnolii

17 kwietnia, 2021 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Na brytyjskich forach ogrodniczych znalazłam przepisy, jak pędzić wino z płatków magnolii - zasadniczo tak samo, jak z innych surowców - ale też w dyskusjach padły pomysły na portwajn magnoliowy. Portwajn, sherry, malaga i tym podobne trunki to wino wzmacniane spirytusem. Przyjmijmy, że jest to magnoliowe coś, to coś w rodzaju lekkiej nalewki na winie. … Czytaj dalej Winna nalewka z magnolii

Magnolie smażone w tempurze

21 kwietnia, 20207 stycznia, 2021 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Zbierz świeże płatki magnolii... Płatki magnolii smażone w tempurze płatki magnolii pół szklanki mąki pszennej1-2 łyżki skrobi kukurydzianejszklanka bardzo zimnej wody gazowanejsólolej do smażenia Zbierz świeże płatki magnolii. Rozgrzej tłuszcz do smażenia.Delikatnie zmieszaj składniki sypkie z wodą. Mieszanie musi być krótkie, żeby nie uwolnił się gluten z mąki i żeby nie wybić całego gazu z … Czytaj dalej Magnolie smażone w tempurze

Ruloniki z płatków magnolii

14 kwietnia, 20205 kwietnia, 2024 ~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Nastał czas magnolii! Jeśli magnolie rosną w Twoim ogrodzie, to masz szczęście. Ja nie mam. Przepis zaczerpnęłam z filmiku Li Ziqi, który ma napisy po chińsku i nic kompletnie z nich nie rozumiem, ale co potrafię rozpoznać, to moje, a resztę zaimprowizuję, żeby uzyskać ciekawy smak 😉 Warzywne ruloniki z magnolii świeże płatki magnoliiogórek, marchewka, … Czytaj dalej Ruloniki z płatków magnolii