Rozkwiaszczony blog kulinarny (dawniej pinkcake.blox.pl) Małgorzata Kalemba-Drożdż
Od młodości byłam straszona opowieściami o Holendrach, którzy z głodu zjadali swoje narodowe dobra: cebulki tulipanów i cierpieli katusze nie tylko moralne, ale też wynikające z alergii, bo tulipany są trujące. Rzeczywiście w cebulkach tulipana znajduje się tulipalina, która może powodować zapalenie skóry i zaburzenia pracy układu pokarmowego. Ale okazuje się, że nie wszyscy są … Czytaj dalej Kiszone tulipany
Magnolie są niesamowicie ciekawymi kwiatami. Ewolucyjnie są przystosowane do zapylania przez żuki, nie produkują nektaru dla pszczół, bo ewoluowały wiele milionów wcześniej zanim na Ziemi pojawiły się pszczoły. Są nawet starsze niż dinozaury 😉 Ale zachwycają nas dziś nie tylko swoim pięknym wyglądem i zapachem ale również swoim smakiem. Przepisy kulinarne z magnoliami znajdziecie u … Czytaj dalej Konfitura z magnolii
Kwiatowe śniadanie, jakich wiele, ale tą kwiatową owsianką chętnie przywitam wiosnę! Wiosenna owsianka z kwiatami Wiosenne jadalne kwiaty:dzika stokrotkaklonpierwiosnek lekarskipierwiosnek bezłodygowyforsycjafiołek rogatybratek ogrodowystokrotka ogrodowa fiołek wonny płatki owsianejogurt kozi Część kwiatków zerwałam na balkonie, a część zebrałam na spacerze. Płatki owsiane wymieszałam z jogurtem i zostawiłam przez noc. Rano dołożyłam sobie więcej jogurtu 😉 A … Czytaj dalej Wiosenna owsianka z kwiatami
Prosty pomysł na piękne śniadanie: kuleczki z sera twarogowego z fiołkami, dzikim szczypiorkiem i pierwszymi listkami kurdybanka, ale śmiało można użyć ziół z parapetu i bratków, choć to już nie będzie to samo, bo zabraknie tej dzikiej fiołkowej nuty, ale przy bardzo aromatycznych ziołach jest to i tak tylko delikatny akcencik.Na Wielkanoc zamiast kulek można … Czytaj dalej Fiołkowe kulki serowe
Środek zimy to najlepsza okazja, żeby wyciągnąć słoik ususzonych letnich kwiatów i zanurzyć się w aromacie słonecznych, upalnych dni... Herbata z letnich kwiatów nagietkiaksamitkipłatki róży pomarszczonejczarnuszkaczarny bezlawendanasturcjepłatki słonecznikachabry Garść kwiatów zalej wrzątkiem i odstaw pod przykryciem na kilka minut. Parzenie kwiatów w całości mam sens tylko przy przygotowywaniu całego dzbanka herbaty, bo do jednej filiżanki … Czytaj dalej Herbata z letnich kwiatów
Lubicie czasem pobawić się jedzeniem? Bo ja tak 😉 Proste letnie danie jakim jest sałatka z sera feta z arbuzem można zamienić w zabawną układankę. Sudoku, a właściwie kwadrat łaciński to macierz kwadratowa, w której obiekty nie mogą się powtarzać ani w rzędzie ani w kolumnie. Badał je szwajcarski matematyk Leonhard Euler w XVIII w., … Czytaj dalej Sudoku z sałatki greckiej z kwiatami ogórecznika
Chciałam powtórzyć Letni zachwyt, czyli deser, który przez 10 lat był tłem dla mojego bloga pinkcake jeszcze na bloxie i nawet już tutaj na wordpressie. W mojej balkonowej łączce wyrosło 9 ogóreczników ale złośliwie każdy kwitnie innego dnia więc nie mam jak zebrać większej ilości kwiatów na raz. Za to chabry kwitną pięknie i błękitnie … Czytaj dalej Sałatka owocowa Letni zachwyt z chabrami
Marchewnik anyżowy (Myrrhis odorata) to cudownie aromatyczna roślina z rodziny selerowatych. A jak to bywa w tej rodzinie trzeba ją dobrze rozróżnić od innych selerowatych bo można pomylić np.: z trującym szczwołem plamistym (Conium maculatum). Zbierając rośliny pamiętaj o zasadzie: jak nie znasz chaszczy, to nie pchaj do paszczy!Roślinę rozpoznajemy nie tylko po wyglądzie liści, ale … Czytaj dalej Sałatka z truskawek i mozzarelli z marchewnikiem anyżowym
Nie, nie pomyliłam bzów i doskonale wiem, czym się różni bez od bzu 😉 Taką fermentowaną lemoniadę możecie znać jako szampan z dzikiego bzu, czyli bzu czarnego (Sambucus nigra) ale aromat lilaka, zwanego potocznie bzem, też jest cudowny i wart wykorzystania. Liliowy bez jest tak słodko upojny a jednocześnie rześki! Zdecydowanie wolę przetwarzać lilaki na … Czytaj dalej Fermentowana lemoniada z bzu
Dzika wersja Sałatki Zielonej Bogini, którą pokazałam w TVN Style 😉 Tym razem przygotowałam tę pyszną sałatkę korzystając z dzikich roślin zbieranym pod czujnym okiem kamery 🙂 Sałatka Zielonej Bogini na dziko - WILD GREEN GODDESS SALAD 2 mniejsze ogórki szklarniowepołówka młodej kapusty Sos:duża garść młodej pokrzywy (z łąki)duża garść młodziutkich liści podagrycznika (spod lasu)kilka … Czytaj dalej Sałatka Zielonej Bogini na dziko
Trochę Inna Cukiernia 