Tag: pomidory

Sałatka z ogórków i pomidorów z kwiatami ogórka

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 2 Komentarze

Z ogórkami jest tak samo jak z cukiniami: mają osobno kwiaty męskie i osobno żeńskie. Z żeńskich będą ogórki, z męskich nie będzie nic. Więc można wykorzystać, że te śliczne kwiatki są zasobne w karotenoidy i flawonoidy, do tego smakują ogórkowo więc po prostu można je zjeść. I nie trzeba kombinować z jakimiś egzotycznymi przepisami, … Czytaj dalej Sałatka z ogórków i pomidorów z kwiatami ogórka

Sałatka z kiszonymi kwiatami jukki, gwiazdnicą, wiesiołkiem i cykorią

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 3 Komentarze

Improwizowana sałatka na trochę dzika, trochę ogrodowa, ale w całości piękna i pyszna! Sałatkę przygotowałyśmy na warsztatach dzikiej kuchni. Kwiaty jukki przywiozłam ja, pomidory kupiły organizatorki, a dzikie rośliny pozbierałyśmy na spacerze 😉 Sałatka z kiszonymi kwiatami jukki, gwiazdnicą, wiesiołkiem i cykorią 6 pomidorówsłoik kiszonych kwiatów jukkigarść młodziutkich pędów gwiazdnicykwiaty wiesiołka, dwurzędu, cykorii i wykioliwasól, … Czytaj dalej Sałatka z kiszonymi kwiatami jukki, gwiazdnicą, wiesiołkiem i cykorią

Sałatka z kiszonych rzodkiewek i fioletowych ziemniaków

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

To danie to prawdziwa bomba kolorystyczna! Różowiutkie, kiszone rzodkiewki, fioletowe ziemniaki i czerwone pomidory nie dość, że pięknie się komponują wizualnie, to też smakowo. Taka niemalże swojska sałatka ziemniaczana, tylko bardziej kolorowa 😉 I można ją przygotować wcześniej i podać na zimno, co przy upałach ma ogromną zaletę. Sałatka z fioletowych ziemniaków z kiszonymi rzodkiewkami … Czytaj dalej Sałatka z kiszonych rzodkiewek i fioletowych ziemniaków

Skarby ogrodu – książka kulinarna, Małgorzata Kalemba-Drożdż

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 8 Komentarzy

Z ogromna przyjemnością przedstawiam Wam moją kolejną książkę kulinarną! Premiera 05.05.2021.Tym razem pisałam o skarbach, które możemy znaleźć we własnym ogrodzie, a nawet na balkonie lub w okolicznych zaroślach. Bohaterami książki są: szczaw, mirabelki, zielone pomidory, niedojrzałe orzechy, rośliny ozdobne (ale nie ich kwiaty), liście i moje ukochane owoce rzodkiewki, natka, kwiaty i nasiona marchewki, … Czytaj dalej Skarby ogrodu – książka kulinarna, Małgorzata Kalemba-Drożdż

Konfitura z pomidorów

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 5 Komentarzy

Konfitura z dojrzałych pomidorów, to ciekawy pomysł. W końcu pomidory wygrzewające się w słońcu na koniec lata to bardzo słodkie owoce. Konfiturę z niedojrzałych pomidorów już znacie (przepis) i wiecie, że jest po prostu boska! W przypadku dżemu z dojrzałych pomidorów problemem jest, jak uniknąć wrażenia, że się je posłodzony koncentrat pomidorowy 😉 Rozwiązaniem jest … Czytaj dalej Konfitura z pomidorów

Zupa z pomidorów z kurdybankiem

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 4 Komentarze

Bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea) jest bardzo ciekawym ziołem. Zazwyczaj zbiera się go wiosną, kiedy wzniesione ku słońcu łodygi prezentują fioletowe dwuwargowe kwiaty. Pod koniec lata jego pędy płożą się, dzięki czemu bluszczyk obejmuje coraz szersze obszary w swoje posiadanie. W zielarstwie wykorzystuje się tylko kwitnące pędy, które wykazują działanie żółciopędne i hepatoprotekcyjne. Ale nie ma … Czytaj dalej Zupa z pomidorów z kurdybankiem