Tag: sałatka

Zdziczała sałatka siłaczki z soczewicy z rukwią, świerkiem, chmielem i czosnkiem niedźwiedzim

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 1 komentarz

Soczewica to świetne warzywo, bogate w tak bardzo potrzebny kwas foliowy, tym razem przedstawiam je z dzikimi dodatkami w znanej już sałatce siłaczki 😉 Zdziczała sałatka siłaczki albo sałatka zdziczałej siłaczki 😉 rukiew wodnaczosnek niedźwiedzipędy świerkupędy chmielusoczewica zielonaawokadomarchewkarukolakiełki słonecznikapestki dynipekanybratkistokrotki Sos:oliwasok z cytrynymiódsólchilli Wszystkie liście umyj i osusz. Pędy chmielu podsmaż na oliwie kilkadziesiąt sekund … Czytaj dalej Zdziczała sałatka siłaczki z soczewicy z rukwią, świerkiem, chmielem i czosnkiem niedźwiedzim

Budda Bowl czyli miska Buddy

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 2 Komentarze

Proste danie w azjatyckim stylu, które mnie się kojarzy ze stir fry "na winie". Z tym, że nie ma "stir", niekoniecznie jest "fry" ale zdecydowanie można wziąć, co się nawinie 😉 W sumie to taka sałatka, tyle że podana w misce. Danie nawiązuje do tradycji jałmużny składanej mnichom, którzy wędrując przez wioskę, dostawali od mieszkańców … Czytaj dalej Budda Bowl czyli miska Buddy

Sałatka z kiszonymi kwiatami jukki, gwiazdnicą, wiesiołkiem i cykorią

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 3 Komentarze

Improwizowana sałatka na trochę dzika, trochę ogrodowa, ale w całości piękna i pyszna! Sałatkę przygotowałyśmy na warsztatach dzikiej kuchni. Kwiaty jukki przywiozłam ja, pomidory kupiły organizatorki, a dzikie rośliny pozbierałyśmy na spacerze 😉 Sałatka z kiszonymi kwiatami jukki, gwiazdnicą, wiesiołkiem i cykorią 6 pomidorówsłoik kiszonych kwiatów jukkigarść młodziutkich pędów gwiazdnicykwiaty wiesiołka, dwurzędu, cykorii i wykioliwasól, … Czytaj dalej Sałatka z kiszonymi kwiatami jukki, gwiazdnicą, wiesiołkiem i cykorią

Sałatka z burakiem i różami

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Pamiętacie, że róże pomarszczone cały czas kwitną? 😉 W czasie letnich upałów często przygotowuję sałatki. A jak są sałatki, to i muszą być kwiatki! Bo jakżeby inaczej?! Sałatka z kozim serem, burakiem i różami sałata strzępiastarukolapieczone burakitwardy ser kozi lub owczyorzechy włoskie lub pekanyczarne oliwkisuszone, kruszone pomidoryocet malinowysyrop z malinsóloliwapłatki róży pomarszczonej lub stulistnejbratki lub … Czytaj dalej Sałatka z burakiem i różami

Sałatka z kiszonych rzodkiewek i fioletowych ziemniaków

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

To danie to prawdziwa bomba kolorystyczna! Różowiutkie, kiszone rzodkiewki, fioletowe ziemniaki i czerwone pomidory nie dość, że pięknie się komponują wizualnie, to też smakowo. Taka niemalże swojska sałatka ziemniaczana, tylko bardziej kolorowa 😉 I można ją przygotować wcześniej i podać na zimno, co przy upałach ma ogromną zaletę. Sałatka z fioletowych ziemniaków z kiszonymi rzodkiewkami … Czytaj dalej Sałatka z kiszonych rzodkiewek i fioletowych ziemniaków

Surówka z kapusty ze świerkiem

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 1 komentarz

Młode pędy świerka są cudowne: kwaśne i intensywne. Uwielbiam je przerabiać na dżem lub konfiturę, ale ich orzeźwiający aromat można też wykorzystać w daniach wytrawnych. Więc dorzuciłam je do młodej kapusty: słodziutkiej i soczystej. Prosta surówka z młodej kapusty i młodych pędów świerka połówka młodej kapusty1 jabłko2-3 łyżki oleju winogronowego1 łyżeczka miodu1 łyżeczka soku z … Czytaj dalej Surówka z kapusty ze świerkiem

Chińska mizeria

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 4 Komentarze

Zapraszam na przepis podpatrzony na azjatyckim blogu kulinarnym. Korzystając z końcówki sezonu zmodyfikowałam recepturę, dodając czosnek niedźwiedzi, który po protu uwielbiam i teraz dorzucam go do wszystkiego 😉 Chińska mizeria z czosnkiem niedźwiedzim 1,5 łyżki sosu sojowego3 łyżki octu ryżowego3 łyżki cukruszczypta soli1 łyżka oleju sezamowegokilka listków czosnku niedźwiedziego - posiekane lub 1 ząbek czosnku1-2 … Czytaj dalej Chińska mizeria

Zielona sałatka z forsycją

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Z forsycją jest tak, że kwiaty z niektórych krzewów są bardzo gorzkie. Mnie długo zajęło znalezienie krzaka, z którego dałabym radę zjeść kwiatki, ale wreszcie mam obczajony jeden na opuszczonych ogródkach działkowych. Przypominam, że jeżeli nie jesteście objęci kwarantanną, to spacery w odludne miejsca nie są zabronione. A forsycja to świetne źródło luteiny i rutyny … Czytaj dalej Zielona sałatka z forsycją

Sałatka owocowa z jarmużem

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Pomysł na takie danie obiadowe podpatrzyłam u niesamowitej Li Ziqi, której filmiki oglądam zawsze z zapartym tchem. Urzeka mnie prostota obcowania z naturą, podziwiam ogrom pracy, którą wkłada w przygotowanie. Uwielbiam jej pełne skupienia ruchy, które wyglądają jakby wykonywała je mała dziewczynka, ale jednocześnie są silne i pewne. Przy oglądaniu filmików Li Ziqi bazuję na … Czytaj dalej Sałatka owocowa z jarmużem