Tag: marchewka

Surówka z kwiatów jukki

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 6 Komentarzy

Kwiaty jukki poza tym, że są bardzo dekoracyjne, to są używane jako warzywo w Ameryce Środkowej, więc czemu my się mamy im tylko przyglądać, skoro też możemy je zjeść? Czasem kwiaty jukki są gorzkie, wtedy przed spożyciem trzeba je zblanszować a wodę odlać (można się w niej umyć, bo zawiera saponiny, czyli glikozydy pieniące). Ale … Czytaj dalej Surówka z kwiatów jukki

Zdziczała sałatka siłaczki z soczewicy z rukwią, świerkiem, chmielem i czosnkiem niedźwiedzim

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 1 komentarz

Soczewica to świetne warzywo, bogate w tak bardzo potrzebny kwas foliowy, tym razem przedstawiam je z dzikimi dodatkami w znanej już sałatce siłaczki 😉 Zdziczała sałatka siłaczki albo sałatka zdziczałej siłaczki 😉 rukiew wodnaczosnek niedźwiedzipędy świerkupędy chmielusoczewica zielonaawokadomarchewkarukolakiełki słonecznikapestki dynipekanybratkistokrotki Sos:oliwasok z cytrynymiódsólchilli Wszystkie liście umyj i osusz. Pędy chmielu podsmaż na oliwie kilkadziesiąt sekund … Czytaj dalej Zdziczała sałatka siłaczki z soczewicy z rukwią, świerkiem, chmielem i czosnkiem niedźwiedzim

Tęczowe springrollsy

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Zima sprzyja potrawom w azjatyckim stylu 😉 Wyładowana warzywami i owocami w różnych kolorach. Tęczowe springrollsy biały - kapusta pak choi biała częśćczerwony - paprykapomarańczowy - marchewkażółty - mangozielony - kapusta pak choi zielona częśćniebieski - makaron sojowy ugotowany w naparze z klitorii ternateńskiejfiolet - czerwona kapusta brązowe - boczniaki pokrojone w paski i usmażone … Czytaj dalej Tęczowe springrollsy

Budda Bowl czyli miska Buddy

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 3 Komentarze

Proste danie w azjatyckim stylu, które mnie się kojarzy ze stir fry "na winie". Z tym, że nie ma "stir", niekoniecznie jest "fry" ale zdecydowanie można wziąć, co się nawinie 😉 W sumie to taka sałatka, tyle że podana w misce. Danie nawiązuje do tradycji jałmużny składanej mnichom, którzy wędrując przez wioskę, dostawali od mieszkańców … Czytaj dalej Budda Bowl czyli miska Buddy

Skarby ogrodu – książka kulinarna, Małgorzata Kalemba-Drożdż

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 8 Komentarzy

Z ogromna przyjemnością przedstawiam Wam moją kolejną książkę kulinarną! Premiera 05.05.2021.Tym razem pisałam o skarbach, które możemy znaleźć we własnym ogrodzie, a nawet na balkonie lub w okolicznych zaroślach. Bohaterami książki są: szczaw, mirabelki, zielone pomidory, niedojrzałe orzechy, rośliny ozdobne (ale nie ich kwiaty), liście i moje ukochane owoce rzodkiewki, natka, kwiaty i nasiona marchewki, … Czytaj dalej Skarby ogrodu – książka kulinarna, Małgorzata Kalemba-Drożdż

Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Tort marchewkowy upiekłam w sumie przez przypadek. Obiecałam przygotować przepis na konkurs, w którym brałam udział grzecznościowo, ale po fakcie okazało się, że pomyliłam temat zadania konkursowego 😀 Jednak nie ma tego złego, bo przynajmniej mieliśmy wypasiony tort 😛 Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką Ciasto:1,5 szklanki marchewki startej na drobnych oczkach1,5 szklanki mąki (gryczanej lub … Czytaj dalej Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką

Jadalne kwiaty nie są trujące

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 7 Komentarzy

Chciałam się odnieść do straszenia pogłoskami, że jadalne kwiaty są trujące. W zeszłym roku duńscy naukowcy napisali artykuł, w którym ostrzegali, że jadalne kwiaty mogą być niebezpieczne, po czym podchwycili go polscy dziennikarze i poszła lawina mieszaniny sensacji i złośliwej satysfakcji pt.: "A macie wasze głupie pomysły, żeby jeść kwiatki! Potrujecie się i umrzecie". Właściwie … Czytaj dalej Jadalne kwiaty nie są trujące