Rozkwiaszczony blog kulinarny (dawniej pinkcake.blox.pl) Małgorzata Kalemba-Drożdż
Czy jeśli gałąź spadnie mi na głowę, to mogę uznać ją za prezent od drzewa? Bez obaw, gałązki były drobne i mnie nie uszkodziły 😉 Miałam ochotę na danie z gałązkami świerka, ale na spacerze po lesie wiatr strącił na mnie gałązki sosny, więc uznałam, że to znak, że natura chce mnie poczęstować właśnie takim … Czytaj dalej Koktajl z sosny i mango
Zdecydowanie nie jestem grzybiarą. Mam kilka grzybów, które lubię i które umiem rozpoznawać, ale ogólnie nie jestem fanką grzybów. Co może wydawałoby się dziwne biorąc pod uwagę, ile jedzenia potrafię przywieźć z lasu, to rzadko są to grzyby. No ale zimą jakoś mnie ciągnie. Po pierwsze może ze względu na ograniczone możliwości zbierania jadalnych dzikich … Czytaj dalej Zimowe grzyby: płomiennica zimowa
Nawet w zimie można zbierać rośliny. A patyki malinowe to są bardzo smaczne rośliny, a konkretnie bardzo smaczny napój. Można zbierać zarówno takie zupełnie suche badyle, jak i jeszcze żywe, zielone łodygi. Napoje z zielonych i suchych łodyg różnią się w smaku. Nie powiem Wam, który jest lepszy, bo oba są dobre. Po prostu inne … Czytaj dalej Herbata z patyków malinowych
Ten rok miał mi minąć pod znakiem Jamajki. Nie wyszło tak, jak sobie zaplanowałam, ale udało mi się zgromadzić kilka jamajskich przepisów, więc toast za ten rok, który na szczęście się kończy, wzniosę jamajskim drinkiem. Roselle lub sorrel to hibiskus szczawiowy, który jest popularnym u nas składnikiem naparów i niemal każda herbata owocowa zawiera płatki … Czytaj dalej Agua de Jamaica czyli woda z Jamajki
Czy ktoś w ogóle pamięta, że kolorem roku 2020 miał być niebieski? Kilka słów dla Mistrza Branży (KLIK) przypomniało mi o tej jakże ważnej w tym roku kwestii. Nie zmienia to faktu, że niebieskie lody ryżowe bardzo smakują mojej Córci, więc zrobiłam je dla niej ponownie. Do uzyskania koloru znów użyłam kwiatów klitorii ternateńskiej KLIK, … Czytaj dalej Lody ryżowe Blue Ombre
W te święta postanowiłam sięgnąć po znany przepis na "żurawinowe kolędy", który ponad 20 lat temu opublikowała Martha Stewart, oryginalnie nie zawiera jajek. Pozostaje kwestia dobrania tłuszczu, jeśli nie możecie korzystać z masła, wybierzcie taki, jaki Wam smakuje. Serio - to jest klucz. Można użyć innych bakalii niż żurawina i pekany, np.: pistacji i rodzynek, … Czytaj dalej Cranberry Noels Marthy Stewart
Na palony napar można przerobić mnóstwo roślin jak cykoria, buraki, zboże, kłącza perzu, żołędzie. Oczywiście, nie będzie to prawdziwa kawa, ale smak palonych ziaren, korzeni lub kłączy może (czasem lepiej, czasem gorzej) imitować kawę, bo przecież nasz gatunek lubi smak spalenizny (pamiętacie "Smak ognia"?). Przytulia czepna (Galium aparine) to utrapienie właścicieli długowłosych czworonogów. Małe kuleczki … Czytaj dalej Kawa z przytulii
Jak może pamiętacie, prawie 12 lat temu założyłam bloga z przepisami bez mleka i bez jajek, ponieważ moje dzieci były uczulone właśnie na te produkty. Podpowiedzi, jak sobie radzić z dietą bezmleczną i bezjajeczną zebrałam w TYM WPISIE. Uczulenie na jajka kurze może się wiązać z uczuleniem na jajka innych ptaków, ale wcale nie musi. … Czytaj dalej Jajo strusie wartość odżywcza
Za dużo zbyt poważnych rzeczy wymusza odruchy samoobronne, więc postanowiłam zabawić się w kuchni. Assiette to danie, które zawiera kilka różnych elementów przygotowanych z jednego produktu. Ja na jednym talerzu wykorzystałam cztery części jednej rośliny: rzodkiewki. Korzenie rzodkiewki - co jest dość oczywiste, młode liście rzodkiewki, z których zrobiłam pesto, kwiaty rzodkiewki i niedojrzałe owoce … Czytaj dalej Wesołe robaczki z rzodkiewkowej krainy
Sporo mówiłam o aksamitkach na V Festiwalu Kwiatów Jadalnych w Ogrodach Hortulus, jakie to są smaczne, zdrowe i przydatne! Sama się stosuję do własnych rad i używam aksamitek na co dzień 😉 Ogórki kiszone z aksamitkami ogórkisól kamienna niejodowanawoda (twarda)kwiaty aksamitkiczosnek, kawałek chilli, kawałek chrzanu i/lub inne ulubione przyprawy do kiszenia W wyparzonych słoikach ciasno … Czytaj dalej Kiszone ogórki z aksamitkami
