Surówka z Pak Choi

Pak choi zazwyczaj kojarzy się z daniem typu stir-fry lub grillem, ale w końcu to kapusta, więc czemu nie przerobić jej na surówkę? Zapraszam na pak choi na surowo w stylu surówki Coleslaw tylko bez ciężkiego sosu, czyli holendersko-chiński fusion w nowoczesnej polskiej kuchni 😉

Surówka z pak choi a la Coleslaw

2 kapusty pak choi
1 marchewka
1 jabłko
1 czerwona cebula 

oliwa
ocet jabłkowy
sól kamienna lub morska
cukier nierafinowany
pieprz 

Marchewkę zetrzeć na grubych oczkach,  a kapustę, cebulę i jabłko pokroić. Szczytowe pędy pak choi postanowiłam ocalić i w całości wyeksponować pąki kwiatowe. W końcu to kwiatki 🙂 Zmieszać oliwę z octem, doprawić i polać sałatkę.

Spróbuj też surówki z pak-choi doprawionej po azjatycku (KLIK).

Smacznego!