Rozkwiaszczony blog kulinarny (dawniej pinkcake.blox.pl) Małgorzata Kalemba-Drożdż
Nie, nie pomyliłam bzów i doskonale wiem, czym się różni bez od bzu 😉 Taką fermentowaną lemoniadę możecie znać jako szampan z dzikiego bzu, czyli bzu czarnego (Sambucus nigra) ale aromat lilaka, zwanego potocznie bzem, też jest cudowny i wart wykorzystania. Liliowy bez jest tak słodko upojny a jednocześnie rześki! Zdecydowanie wolę przetwarzać lilaki na … Czytaj dalej Fermentowana lemoniada z bzu
Dzika wersja Sałatki Zielonej Bogini, którą pokazałam w TVN Style 😉 Tym razem przygotowałam tę pyszną sałatkę korzystając z dzikich roślin zbieranym pod czujnym okiem kamery 🙂 Sałatka Zielonej Bogini na dziko - WILD GREEN GODDESS SALAD 2 mniejsze ogórki szklarniowepołówka młodej kapusty Sos:duża garść młodej pokrzywy (z łąki)duża garść młodziutkich liści podagrycznika (spod lasu)kilka … Czytaj dalej Sałatka Zielonej Bogini na dziko
Szczerze mówiąc nie sądziłam, że listki lipy tak bardzo rozbudzą waszą wyobraźnię i szaleństwo w mediach społecznościowych 😉 Ale bardzo mi miło z tego powodu 🙂 Cały pomysł polega na tym, że młode, te zupełnie najmłodsze liście lipowe są słodkie i miękkie. Przyjrzyj się młodym pędom lipy, te najmłodsze listki są lśniące i niemal transparentne. … Czytaj dalej Przejrzyste galaretki z listkiem lipy
Lemoniady robiłam już z wielu różnych dziwnych roślin, a ta z kwiatów mniszka lekarskiego, który w mojej okolicy nadal nazywany jest mleczem, powstała w sumie przez przypadek. Otwarty słoik z musem mniszkowym wpadł mi do garnka z wodą i uznałam, że widocznie los wie lepiej. Zamiast w panice wyławiać już stracony mus, rozmieszałam dokładnie dokładnie … Czytaj dalej Lemoniada z kwiatów mniszka lekarskiego
Chciałam was zaprosić do konkursu "Polska Kwitnie" organizowanego przez Fundację Zaangażowani. To długoterminowy konkurs dla szkół polegający na wysiewie, pielęgnacji i trosce o utrzymanie szkolnych łąk kwietnych, zwiększenie bioróżnorodności przez wysiewanie łąk kwietnych na terenie całego kraju, którego celem jest zwiększenie świadomości ekologicznej uczniów i środowiska lokalnego. W ramach konkursu POLSKA KWITNIE drużyna uczniów pod … Czytaj dalej Konkurs Polska Kwitnie i drugi konkurs balkonowy
Chciałam przypomnieć kilka zasad zbierania dzikich roślin i że najważniejsze to być "ĘĄ" wobec natury. Wybierając się w dziki teren, na łąkę, do lasu, jesteśmy tam gośćmi i należy być uprzejmym wobec gospodarza. Zasady „ĘĄ” wobec natury: 1. Nie zbieraj roślin chronionych. Nie niszcz ich, ani miejsca, w którym rosną. Nie wiesz, czy roślina jest … Czytaj dalej Bądź ĘĄ wobec natury
Och tak bardzo mi się marzyła taka babka. Wprost nie mogłam się doczekać, kiedy zakwitną pierwiosnki. Specjalnie dla tej babki syn zrobił mi obrotową paterę z klocków lego! Na Instagramie możecie obejrzeć filmik z połączenia naszych rękodzieł 😉 Do pieczenia użyłam odważonych porcji ze strusiego jajka ilościowo odpowiadających niedużym kurzym jajkom. Błękitna kwiatowa babka drożdżowa … Czytaj dalej Kwiatowa babka drożdżowa z pierwiosnkami
Nostalgiczny powrót do początków mojego dorosłego kwiatożerstwa, a jednocześnie punkt obowiązkowy każdej wiosny. Z drugiej strony patrząc na dorosłe dziecko nie sposób nie uśmiechnąć się do wspomnień. Wyobraźcie sobie moje zdziwienie i radość, kiedy danie, które 15 lat temu wydawało mi się bajkowe, czyli stokrotkowe kanapki, potem z córką mogłyśmy oglądać w jej ulubionej bajce … Czytaj dalej Kanapki ze stokrotkami i kurdybankiem
Wiosna wybuchła nagle i niepowstrzymanie. Z dnia na dzień szare krajobrazy się zazieleniły i zaczęły rozkwitać. Więc wyciągnęłam rower i pojechałam do lasu po obiad. Dzikie rośliny, które teraz zebrałam pod lasem to: pokrzywa (Urtica dioica), podagrycznik (Aegopodium podagraria) i ziarnopłon (Ficaria verna). Z balkonu zerwałam jeszcze bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea), który kilka lat temu … Czytaj dalej Zupa z dzikich roślin
Pan Darek prowadzi sklepiko-kawiarenkę w szkole mojej córki. Serwuje on młodzieży różne dania, między innymi sałatkę makaronową z kurczakiem, którą moja córka uwielbia. Jak dla mnie nie jest to sałatka, tylko pełne danie obiadowe i nie wiem, czy to pan Darek wymyślił przepis ale pod jego imieniem to danie funkcjonuje u nas 😉 Sałatka pana … Czytaj dalej Sałatka pana Darka
Trochę Inna Cukiernia 