Rozkwiaszczony blog kulinarny (dawniej pinkcake.blox.pl) Małgorzata Kalemba-Drożdż
Od młodości byłam straszona opowieściami o Holendrach, którzy z głodu zjadali swoje narodowe dobra: cebulki tulipanów i cierpieli katusze nie tylko moralne, ale też wynikające z alergii, bo tulipany są trujące. Rzeczywiście w cebulkach tulipana znajduje się tulipalina, która może powodować zapalenie skóry i zaburzenia pracy układu pokarmowego. Ale okazuje się, że nie wszyscy są … Czytaj dalej Kiszone tulipany
Magnolie są niesamowicie ciekawymi kwiatami. Ewolucyjnie są przystosowane do zapylania przez żuki, nie produkują nektaru dla pszczół, bo ewoluowały wiele milionów wcześniej zanim na Ziemi pojawiły się pszczoły. Są nawet starsze niż dinozaury 😉 Ale zachwycają nas dziś nie tylko swoim pięknym wyglądem i zapachem ale również swoim smakiem. Przepisy kulinarne z magnoliami znajdziecie u … Czytaj dalej Konfitura z magnolii
Ciasteczka w kształcie jajek widziałam w zeszłym roku na instagramie w wielu odmianach i bardzo mi się spodobały. Zwykle "żółtko" było wypełnione lemon curd albo marmoladą cytrynową. Ja postanowiłam moje jajeczka-ciasteczka nadziać tym, co lubię najbardziej, czyli kwiatkami. Żółtymi kwiatkami, których na wiosnę jest dostatek, czyli forsycją. W połowie przygotowania masła forsycjowego stwierdziłam, że nie … Czytaj dalej Kruche ciasteczka jajeczka z forsycjami i mniszkiem
Kwiatowe śniadanie, jakich wiele, ale tą kwiatową owsianką chętnie przywitam wiosnę! Wiosenna owsianka z kwiatami Wiosenne jadalne kwiaty:dzika stokrotkaklonpierwiosnek lekarskipierwiosnek bezłodygowyforsycjafiołek rogatybratek ogrodowystokrotka ogrodowa fiołek wonny płatki owsianejogurt kozi Część kwiatków zerwałam na balkonie, a część zebrałam na spacerze. Płatki owsiane wymieszałam z jogurtem i zostawiłam przez noc. Rano dołożyłam sobie więcej jogurtu 😉 A … Czytaj dalej Wiosenna owsianka z kwiatami
Prosty pomysł na piękne śniadanie: kuleczki z sera twarogowego z fiołkami, dzikim szczypiorkiem i pierwszymi listkami kurdybanka, ale śmiało można użyć ziół z parapetu i bratków, choć to już nie będzie to samo, bo zabraknie tej dzikiej fiołkowej nuty, ale przy bardzo aromatycznych ziołach jest to i tak tylko delikatny akcencik.Na Wielkanoc zamiast kulek można … Czytaj dalej Fiołkowe kulki serowe
Środek zimy to najlepsza okazja, żeby wyciągnąć słoik ususzonych letnich kwiatów i zanurzyć się w aromacie słonecznych, upalnych dni... Herbata z letnich kwiatów nagietkiaksamitkipłatki róży pomarszczonejczarnuszkaczarny bezlawendanasturcjepłatki słonecznikachabry Garść kwiatów zalej wrzątkiem i odstaw pod przykryciem na kilka minut. Parzenie kwiatów w całości mam sens tylko przy przygotowywaniu całego dzbanka herbaty, bo do jednej filiżanki … Czytaj dalej Herbata z letnich kwiatów
Przepis zaimprowizowałam, bo nie miałam nastroju, żeby po nocy szukać tego idealnego. Ciasto w końcu wyszło bardzo przyjemne, choć musiałam je wzmocnić dodatkową mąką. Pierniczki były mało słodkie i twarde, więc była okazja, żeby użyć lukru ze świerka, który od dawna chciałam wykorzystać, bo sosnowy był świetny (KLIK), ale nie miałam okazji upiec niczego, co … Czytaj dalej Pierniczki na szybko z lukrem świerkowym
Tak naprawdę nie pamiętam babci Surówkowej a nawet nie wiem, czy w ogóle ją znałam. Wiem jedynie, że była sąsiadką moich rodziców zanim się urodziłam. Przeprowadziliśmy się na przedmieścia, kiedy byłam mała i ze starego mieszkania pamiętam przebłyski, obrazy, uczucia, wycinki ze scen codziennego życia, kilka ważnych dla kilkuletniego dziecka wydarzeń, których nikt nie mógł … Czytaj dalej Ciasto Babci Surówkowej
We wrześniu miałam przyjemność uczestniczyć w konferencji naukowej Służb Poszukiwania i Ratownictwa Lotniczego ASAR (Aeronautical Search and Rescue) w gminie Gorzyce. Przy okazji zostałam obdarowana przez pana wójta Leszka Surdego fasolą wrzawską, czyli regionalnym produktem z certyfikatem Chronionej Nazwy Pochodzenia. Wrzawy to wieś w Kotlinie Sandomierskiej u styku trzech rzek: Wisły, Sanu i Łęgu, słynąca z łagodnych warunków klimatycznych, które sprawiają, … Czytaj dalej Ciasto czekoladowe z fasoli wrzawskiej
Stary, sprawdzony przepis na krakersy, który można modyfikować różnymi dodatkami. Tym razem upiekłam krakersy z liśćmi pokrzywy, nasionami pokrzywy i pączkami nawłoci. Wbrew krążącym legendom, pokrzywę można zbierać przez cały sezon, wystarczy szukać wygniecionych lub wykoszonych miejsc, gdzie pięknie odrastają pyszne, soczyste, młode pędy. Tymczasem niewykoszone pokrzywowe chaszcze są miejscem, gdzie znajdziemy nasiona, które mają … Czytaj dalej Krakersy z pokrzywą i nawłocią
Trochę Inna Cukiernia 