Matchamisu pokrzywowe

Deser z resztek 😉

matchamisu with nettles

Matchamisu pokrzywowe

resztki biszkoptu pokrzywowego z mini-torcików
200 g serka śmietankowego typu mascarpone
150 ml śmietany kremówki
2 łyżeczki japońskiej herbaty w proszku matcha
1-2 łyżki cukru lub wg uznania
ewentualnie odrobina nalewki ziołowej lub owocowej

1 łyżeczkę herbaty zaparz połową szklanki wody o temperaturze 80°C. Ubij, żeby dobrze rozpuścić. Bambusowy pędzel można zastąpić spieniaczem do mleka – też działa.

Śmietanę ubij. Mascarpone utrzyj z cukrem. Dobierz ilość tak, żeby Ci smakowało, pamiętaj, że ciasto też jest słodkie, a matcha gorzka. Połącz delikatnie mascarpone ze śmietaną.

Na dnie pucharków (lub słoiczków) ułóż warstwę pokrzywowego biszkopta, ponieważ użyłam skrawków po wycinaniu mini-torcików, to miałam zabawę z puzzlami 😉 Biszkopt nasącz matchą. Do porcji przeznaczonych dla dorosłych możesz dodać po łyżeczce nalewki ziołowej dla wyostrzenia smaków.

Nasączony biszkopt przykryj warstwą serka i powtórz wszystkie warstwy. Wierzch delikatnie przez sitko oprósz matchą.

nettle dessert, matchamisu

Zasadniczo matchy nie lubię, ale moja córka ma na nią fazę i jej obiecałam, że użyję tej herbaty, ale już wiem, że następnym razem matchę zastąpię zmieloną, suszoną pokrzywą i będzie ortica-misu 😉

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s