Krem sezamowy

Najprostsze rozwiązania są czasem najlepsze. Domowy krem sezamowy, w zasadzie niemal chałwa. Sprawdzi się świetnie jako masa do ciasta czekoladowego (klik) lub nadzienie do domowych czekoladek (klik).

krem sezamowy,krem chałwowy, krem z tahini,domowa chałwa

Krem sezamowy chałwowy

3 łyżki tahini
1 kopiata łyżka miodu
1 łyżka melasy

Zmieszać wszystkie składniki łyżeczką i… gotowe! 🙂 Można też dodać łyżeczkę karobu.

Gęstość masy będzie zależała od gęstość użytych składników. Gęsty miód i gęste tahini dadzą niemal stałą chałwę, płynny miód i płynne tahini – masę lejącą się – dobrą na nadzienie czekoladek. Ja użyłam gęstego miodu wrzosowego i płynnego tahini. Ale jeśli chcecie uzyskać bardzo gęste tahini, wystarczy je przemrozić – powinna oddzielić się warstwa oleju sezamowego nad gęstą masą mielonego sezamu. Tak zrobiłam z poprzednim słoikiem 🙂

Ostatnio nie mogę się powstrzymać przed liźnięciem 1-2 łyżeczek tego kremu. Przy okazji jest to słodycz bogata w mikroelementy: żelazo, cynk, wapń, magnez itd… a także białko i kwas foliowy (pod warunkiem, że sezam nie był prażony). Może dlatego tak mi smakuje? Ale kto by się tym wszystkim przejmował? Krem jest po prostu pyszny!

W między czasie się dowiedziałam, że sułtaniątka były karmione sezamem z melasą, żeby rosły mądre i silne jak ich tatuś Sulejman. No ba! I kto ma królewskie podniebienie? 😉

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s