Dżem ze świerka na surowo

Wiem, że uwielbiacie przepis na konfiturę świerkową, spróbujcie więc również surowego przecieru z młodych pędów świerków na podobieństwo dżemu z szyszek sosnowych. Jest świeży i orzeźwiający. O ile konfitura łudzi smakiem winogron, to w surowym dżemie wyraźnie czuć choinkę 😉

Dżem ze świerka na surowo

1 szklanka młodych pędów świerka
1 szklanka cukru
1 łyżka miodu wielokwiatowego

Zmiksuj pędy świerka w blenderze z cukrem i miodem na gładki mus. Przełóż do małych słoików. Takiego surowego dżemu nie trzeba pasteryzować, bo cukier jest wystarczającym konserwantem, ale warto przygotować małe słoiki, żeby kolejne porcje szybko schodziły po otwarciu.

Ja go uwielbiam!

spruce tips jam, spruce shots jam, dżem ze świerka, dżem świerkowy, dżem z pędów świerka

Ten inne przepisy na drzewne smaki znajdziecie w książce „Smakowite drzewa„. Wczytajcie się dobrze, bo w tekście jest ukrytych mnóstwo przepisów na dania, których nie dało się zmieścić w jednej książce 😉

Smacznego!

2 myśli na temat “Dżem ze świerka na surowo

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s