Ciasteczka dyniowe kruche pierożki

Jeden z najfajniejszych ciasteczek na blogu to rogaliki Hokkaido, więc korzystając z sezonu dyniowego znów je zrobiłam, tylko że w łatwiejszej formie pierożków. Córcia dzielnie pomagała w lepieniu, a ja trenowałam, jak zrobić falbankę na pierogach.
Córcia już nie była debiutantką w lepieniu, ale ja w falbankach tak:) Ładnie nam wyszło, prawda?

kruche ciastka z dyni, ciasteczka dyniowe, pierożki z dyni, kruche ciasteczka z dyni hokkaido, pumkin cookies, pumkin crispy dumplings

Kruche pierożki z dyni – przepis autorski, jak zwykle

ok. 250 g surowej dyni Hokkaido startej na drobnej tarce
180 g masła (klarowanego, koziego) lub oleju kokosowego lub margaryny (bezmlecznej)
2,5 kubka mąki (+ na podsypywanie)
1 łyżka cukru z wanilią

Na nadzienie: gęsta konfitura – użyłam tartych płatków róży i domowej konfitury morelowej bez cukru

Wszystkie składniki zagnieść, gotowe ciasto schłodzić. Rozwałkować ciasto podsypując obficie mąką i kieliszkiem wycinać kółka. Nakładać łyżeczkę konfitury i zlepiać pierożki. Zwykłe pierożki można nafaszerować obficiej, do falbanki lepiej się sprawdzają skromniejsze ilościowo nadzienia. Układać na blaszce wyłożonej papierem i piec około 20 minut w 190°C, aż się zrumienią.

A tak wyglądały moje pierwsze falbanki na pierogach:

kruche ciasteczka pierożki dyniowe, kruche ciastka z dyni, pumkin cookies, hokkaido crispy dumpligs, ciasteczka z dynią

Dynie Hokkaido uwielbiam, ale na kruche ciasteczka nada się każda inna odmiana dyni o suchym miąższu.

Z wielką radością, że udało mi się złapać ostatnie promienie słońca, dodaję moje kruche ciasteczka z dyni Hokkaido do Festiwalu dyń u Bei.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s