Śmietana migdałowa domowa

Kiedyś pokazywałam jak zrobić domowe mleko z migdałów. Prawie taka sama droga prowadzi do otrzymania śmietanki. Kluczem jest blender.

domowa śmietanka migdałowa, wegańska śmietana z migdałów

Szklankę migdałów trzeba zalać wodą i zostawić na noc. Następnego dnia łatwo jest obrać je ze skórki. Mnie się nie chciało obierać super dokładnie, więc śmietanka jest nieco nakrapiana:) Dłuższe obieranie groziło tym, że wyżrę wszystkie migdały:D Następnie trzeba wrzucić do blendera, dodać łyżkę oleju i około pół szklanki wody i zmiksować na gładko. Trzeba robić częste przerwy, żeby nie zajechać blendera. Na koniec można dodać łyżeczkę soku z cytryny.

domowa śmietanka migdałowa, wegańska śmietana z migdałów

Jeżeli będziecie miksować same migdały bez dodatku wody, to otrzymacie „masło” migdałowe, a jeżeli do moczenia użyjecie wody spod kiszonych ogórków to otrzymacie wegański twarożek, jak u Wegetarinki.

W przypadku uczulenia na migdały, możecie zrobić śmietanę ze słonecznika.

A z bitą śmietaną też można sobie poradzić;)

(Wegetariańskie Święta z Zieleniną

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s