Chleb różany pełnoziarnisty

Mój pierwszy chleb. Nie mogłam upiec innego jak kwiatowy;) Przepis podstawowy pochodzi z książki Kitchen Aida, ale moją uwagę na niego zwróciła dopiero Kabamaiga. Pozmieniałam nieco składniki i musiałam dolać więcej wody, bo moja mąka wypiła całą szklankę i się nie zagniotła na ciasto. Zapach piekącego się chleba i róż wypełnił cały dom…

chleb różany, rose water bread

Chleb różany

500 g mąki pełnoziarnistej
pół łyżeczki soli
4 g suszonych drożdży
1 łyżka oleju
2 łyżki miodu różanego
50 g zmielonych orzechów włoskich
1 łyżka wody różanej
ok 330 ml letniej wody

Mąkę, sól i drożdże wymieszać. Dodać olej, miód i wodę różaną zmieszane ze szklanką wody. Dolać więcej wody, jeżeli jest taka potrzeba. Dodać orzechy i wyrobić kilka minut. Ciasto posmarować olejem i odstawić do podwojenia objętości w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto wyrobić 1-minutę, przełożyć do koszyka, przykryć i znów odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę. Chleb przełożyć na blachę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220°C. Piec 10 minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 200°C i piec kolejnych 20 minut. (w oryginale było 30)

chleb różany, rose water bread

Będzie mi miło, jeżeli zagłosujecie tutaj. Jak zwykle zgłosiłam rzutem na taśmę i zostało mało czasu.

A co do ostatnich chwil, to czekam do północy z wyborem osoby, do której trafi moja książka z dedykacją (klik).

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s