Kategoria: jadalne kwiaty

Sałatka z kiszonymi kwiatami jukki, gwiazdnicą, wiesiołkiem i cykorią

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 2 Komentarze

Improwizowana sałatka na trochę dzika, trochę ogrodowa, ale w całości piękna i pyszna! Sałatkę przygotowałyśmy na warsztatach dzikiej kuchni. Kwiaty jukki przywiozłam ja, pomidory kupiły organizatorki, a dzikie rośliny pozbierałyśmy na spacerze 😉 Sałatka z kiszonymi kwiatami jukki, gwiazdnicą, wiesiołkiem i cykorią 6 pomidorówsłoik kiszonych kwiatów jukkigarść młodziutkich pędów gwiazdnicykwiaty wiesiołka, dwurzędu, cykorii i wykioliwasól, … Czytaj dalej Sałatka z kiszonymi kwiatami jukki, gwiazdnicą, wiesiołkiem i cykorią

Matcha latte z niebieskim lodem

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Zabawa kolorami w upalne dni dla wielbicieli matchy. Matcha latte z niebieskim lodem niebieskie kostki lodu1 łyżeczka herbaty matcha0,5 szklanki ulubionego mleka lub śmietanki (np. owsiana, migdałowa) Niebieskie kostki lodu. Przygotuj napar z kwiatów klitorii, wystudź, przecedź i zamróź w foremkach na kostki lodu.Albo rozmieszaj niebieską spirulinę z zimną wodą i zamróź w foremkach. Zalej … Czytaj dalej Matcha latte z niebieskim lodem

Rozkwiaszczone brownie

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 1 komentarz

Rozkwiaszczone ciasto na rozkwiaszczonym blogu 😉 Takie ciasta udekorowane suszonymi kwiatami wypatrzyłam na instagramowym profilu londyńskiej cukierni Blushingcook i pozazdrościłam 😉 Pomimo iż po stokroć przedkładam wykorzystanie świeżych kwiatów niż suszonych nie mogłam po prostu się oprzeć tym kwiatowym obrazom. Rozkwiaszczone brownie z kwiatami i listkami dzikich roślin 4 jajka (lub 16 przepiórczych)300 g masła … Czytaj dalej Rozkwiaszczone brownie

Sałatka z burakiem i różami

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Pamiętacie, że róże pomarszczone cały czas kwitną? 😉 W czasie letnich upałów często przygotowuję sałatki. A jak są sałatki, to i muszą być kwiatki! Bo jakżeby inaczej?! Sałatka z kozim serem, burakiem i różami sałata strzępiastarukolapieczone burakitwardy ser kozi lub owczyorzechy włoskie lub pekanyczarne oliwkisuszone, kruszone pomidoryocet malinowysyrop z malinsóloliwapłatki róży pomarszczonej lub stulistnejbratki lub … Czytaj dalej Sałatka z burakiem i różami

Kruszonka z morelami i macierzanką

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Morele z tymiankiem to jedno z klasycznych połączeń smakowych. Tymianek to gatunek macierzanki (macierzanka tymianek Thymus vulgaris) ale dziko rosnąca macierzanka piaskowa (Thymus serpyllum) ma bardzo podobny aromat i wspaniale się sprawdzi w towarzystwie pieczonych moreli. Kruszonka z morelami i macierzanką 500 g moreli100 g mąki (może być owsiana)50 g brązowego cukru50 g masła (koziego, … Czytaj dalej Kruszonka z morelami i macierzanką

Minitorciki z pokrzywą, dzikim bzem i truskawkami

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 2 Komentarze

Robienie minitorcików jest szybsze niż pieczenie babeczek. Nie trzeba się skupiać na smarowaniu małych foremek i dbaniu, żeby do każdej foremki trafiła taka sama ilość ciasta. Po prostu piekę ciasto w dużej formie, a potem z niego wycinam kółka. I już. W zasadzie nie planowałam pieczenia ciasta z pokrzyw, ale okazało się, że mam za … Czytaj dalej Minitorciki z pokrzywą, dzikim bzem i truskawkami

Lody mango-pokrzywowe

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ Dodaj komentarz

Znany już przysmak lody pokrzywowe tym razem przygotowałam z dodatkiem mango i muszę stwierdzić, że to rzeczywiście dobre zestawienie 🙂 Lody mango-pokrzywowe kubek młodych liści pokrzywypołówka mangopół banana3/4 szklanki soku mandarynkowego lub pomarańczowegomini bratki (fiołki rogate) jako element dekoracyjny Pokrzywę umyj dokładnie, jeśli chcesz - przelej wrzątkiem, ale nie jest to konieczne. Zmiksuj wszystkie składniki, … Czytaj dalej Lody mango-pokrzywowe

Miód lilakowy

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 1 komentarz

Nie ma co się zastanawiać: miód pachnący bzem jest cudowny! A robi się szybciej niż syrop z bzu na zimno. Miód lilakowy pachnące kwiaty bzu (lilaka pospolitego)płynny miód Kwiaty fioletowego bzu zerwij w pogodny dzień. Wybierz nie te najładniejsze, tylko te, które najpiękniej pachną. Oberwij same kwiaty i zalej miodem. Odstaw na 2-3 dni. I … Czytaj dalej Miód lilakowy

Pierwiosnkowy Eton Mess z owczym jogurtem

~ Gosia Kalemba-Drożdż ~ 2 Komentarze

Bazą deseru był Eton Mess, czyli bałagan z bez, bitej śmietany i truskawek, ale chyba się nie liczy, bo zamiast bitej śmietany użyłam owczego jogurtu 😉 Pierwiosnkowy bałagan z owczym jogurtem bezyowczy jogurt naturalnycukier pudertruskawkipierwiosnki bezłodygowe, stokrotki i inne jadalne kwiatki Bezy pokrusz, jogurt utrzyj z odrobiną cukru pudru. Truskawki umyj, osusz, odszypułkuj. Duże owoce … Czytaj dalej Pierwiosnkowy Eton Mess z owczym jogurtem