Czy wiecie, jak pachną magnolie? No to dokładnie tak samo smakują. Jeszcze nie wiem, czy mi odpowiada ten aromat, ale na pewno są super chrupiące. Nie można ich używać w dużych ilościach, bardziej jako przyprawę, ponieważ mają bardzo intensywny smak. Podobno są silnym afrodyzjakiem;) Przepis znalazłam na blogu Eat Weeds.
Płatki magnolii w zalewie octowej
świeże płatki magnolii
1,5 szklanki octu
1 łyżeczka soli
1 szklanka cukru
Umyj i osusz świeżo zebrane płatki magnolii. Włóż do słoika i posyp solą. Zagrzej ocet z cukrem do rozpuszczenia i lekko przestudź. Ciepłym, ale nie gorącym, roztworem zalej magnolie. Poczekam kilka dni i się zastanowię, do czego by ich użyć? Do kanapek, do makaronu, do sałatki…
Magnolie są bardzo starymi ewolucyjnie kwiatami, są przystosowane do zapylania przez chrząszcze. Nie produkują nektaru a płatki ułożone są spiralnie. Ciekawe, czy dinozaury też je jadły? 🙂
Smacznego!
P.S. Inne przepisy kulinarne z magnoliami znajdziesz pod tagiem: MAGNOLIA.
Trochę Inna Cukiernia 
Jedna myśl w temacie “Marynowane magnolie”