Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką

Tort marchewkowy upiekłam w sumie przez przypadek. Obiecałam przygotować przepis na konkurs, w którym brałam udział grzecznościowo, ale po fakcie okazało się, że pomyliłam temat zadania konkursowego 😀 Jednak nie ma tego złego, bo przynajmniej mieliśmy wypasiony tort 😛 Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką Ciasto:1,5 szklanki marchewki startej na drobnych oczkach1,5 szklanki mąki (gryczanej lub … Czytaj dalej Tort marchewkowy z kandyzowaną marchewką

Jadalne kwiaty nie są trujące

Chciałam się odnieść do straszenia pogłoskami, że jadalne kwiaty są trujące. W zeszłym roku duńscy naukowcy napisali artykuł, w którym ostrzegali, że jadalne kwiaty mogą być niebezpieczne, po czym podchwycili go polscy dziennikarze i poszła lawina mieszaniny sensacji i złośliwej satysfakcji pt.: "A macie wasze głupie pomysły, żeby jeść kwiatki! Potrujecie się i umrzecie". Właściwie … Czytaj dalej Jadalne kwiaty nie są trujące

Kiszona jarzębina

Jarzębina jest ciekawym owocem. Wymaga sporo zachodu, by pozbawić ją goryczy. W zeszłym roku jarzębinę przed kiszeniem nie dość, że przemrażałam, to jeszcze ją obgotowywałam. W tym roku postanowiłam tylko przemrozić i okazało się to niemal wystarczającym zabiegiem. Kiszona jarzębina jest kwaśna, ale nie bardzo gorzka. Fajny dodatek do dań, przekąsek i sałatek. Kiszona jarzębina … Czytaj dalej Kiszona jarzębina

Zupa dyniowa z aksamitkami

Tymczasem niestrudzone aksamitki wciąż kwitną. Co więcej, w Gruzji, gdzie są lubianą przyprawą, aksamitki zbiera się dopiero po przymrozkach, więc śmiało możecie wykorzystać je w jesiennych potrawach. Na przykład w zupie dyniowej. Zupa dyniowa z aksamitkami dynia Hokkaidokawałek porapietruszkacebulaczosnekpo małym kawałku kłączy imbiru i kurkumypołowa małej papryczki chilliłyżka oliwyok. 1 l bulionu 1-2 świeże aksamitki … Czytaj dalej Zupa dyniowa z aksamitkami

Ciasteczka z żołędzi

Zaczynamy żołędziowe zbiory! Tradycyjnie nie zbiera się żołędzi przed równonocą, bo te które spadają wcześniej są robaczywe, więc dopiero teraz można wyruszyć na łowy. Na blogu znajdziecie informacje, jak zrobić mąkę z żołędzi i przepis na kawę żołędziową. A tymczasem zapraszam na znane już Wam ciasteczka Rumcajsa z mąki żołędziowej w nieco innym wydaniu: z … Czytaj dalej Ciasteczka z żołędzi

Podróż na 10 kroków

Podróż. Czy warto podróżować? Jak daleko trzeba się wybrać, żeby odkryć nowy smak? Po pierwsze podróż podróży nie jest równa. Można przebyć dwadzieścia tysięcy kilometrów i z tej podróży nie wyciągnąć niczego poza paroma ładnymi widokami. To samo dotyczy aspektu kulinarnego podróży. Uważam, że osoby, które jadą do obcego kraju z zapasem żywności, wykupionym pakietem … Czytaj dalej Podróż na 10 kroków