Rozkwiaszczony blog kulinarny (dawniej pinkcake.blox.pl) Małgorzata Kalemba-Drożdż
Wiosna! Wreszcie! Przyszła! Kilka dni temu ledwie cokolwiek spod ziemi wystawało a dziś już pięknie się zieleni i kwitnie. Koktajl z pokrzywy i forsycji garść młodziutkich listków pokrzywy (Urtica dioica)garść kwiatów forsycji (Forsythia ×intermedia)nieduży dojrzały banansok z połowy cytrynysok tłoczony z jabłek do dopełnienia 400 ml Pokrzywę zbieram w rękawiczkach. Pokrzywa zawsze parzy, niezależnie jak … Czytaj dalej Koktajl z pokrzywy i forsycji
Pan Darek prowadzi sklepiko-kawiarenkę w szkole mojej córki. Serwuje on młodzieży różne dania, między innymi sałatkę makaronową z kurczakiem, którą moja córka uwielbia. Jak dla mnie nie jest to sałatka, tylko pełne danie obiadowe i nie wiem, czy to pan Darek wymyślił przepis ale pod jego imieniem to danie funkcjonuje u nas 😉 Sałatka pana … Czytaj dalej Sałatka pana Darka
Piękna kolorystycznie, odżywcza i orzeźwiająca sałatka, którą można przygotować nawet z zimowych warzyw. Próbowałam dojść do autorstwa przepisu i wyszło mi, że najpierw był Sos Zielonej Bogini serwowany w Hotelu Palace w San Francisco w 1923 na cześć sztuki "Green Goddess". Dressing składał się ponoć z majonezu, śmietany, pietruszki (lub trybuli), szczypiorku, estragonu i anchois, … Czytaj dalej Sałatka Zielonej Bogini
Właśnie rusza projekt POLSKA KWITNIE organizowany przez fundację Zaangażowani.pl. Celem akcji jest zwiększenie bioróżnorodności przez wysiewanie łąk kwietnych na terenie całego kraju oraz edukacja ekologiczna. Do projektu dołączyło już ponad 30 instytucji, uniwersytetów, firm i parków narodowych. Łąki kwietne wymagają mniejszej ilości pracy i wody niż trawniki, stwarzają środowisko przyjazne dla owadów, które są pożywieniem … Czytaj dalej Polska Kwitnie
Pomimo całego mojego fisia na punkcie jadalnego dzikiego zielska, jadalnych drzew i jadalnych kwiatów nadal jestem mało ukierunkowana grzybowo. Ale zimą... Zimą to co innego 😉 Do zbierania zimą są patyki i iglaki, ewentualnie korzonki, jeśli miałam upatrzone miejsce, więc nic dziwnego, że zimą zaczynam zbierać nawet grzyba. A płomiennica zimowa jest bardzo smacznym zimowym … Czytaj dalej Zupa z płomiennicy zimowej po azjatycku
Lubię zabawy kolorem, a jadalne kwiaty stwarzają ogromne możliwości w tym temacie. Kontrasty zawsze się sprawdzają, bo barwy dopełniające zawsze przykuwają uwagę, ale zastanawiałam się, jak będzie się prezentować niebieskie na niebieskim?... O ile o stokroć bardziej wolę w potrawach wykorzystywać świeże kwiaty, to suszone kwiaty pozwalają na kwiatożerstwo nawet zimą 😉 Niebieskie ciastka z … Czytaj dalej Niebieskie ciastka z niebieskimi kwiatami
Sposób na ubarwienie codziennej szarości to kruche ciasteczka w pięciu radosnych kolorach. A każdy kolor uzyskany naturalnymi metodami. Kolorowe kruche ciasteczka 200 g masła (koziego lub innego tłuszczu do pieczenia np.: masła shea z olejem kokosowym)2 szklanki mąki + na podsypanie3/4 szklanki cukru (najlepiej użyć drobnego białego, lub pół szklanki cukru pudru)1 łyżka cukru z … Czytaj dalej Kruche ciasteczka kolorowe motylki
Moja kolejna wariacja na temat deseru o 130-letniej tradycji. Eton Mess ma tę podstawową zaletę, że jest szybki i jest wysiłko-odporny, żeby nie powiedzieć wprost trywialny. Tym razem użyłam owoców róży z kompotu, które musiałam szybko zużyć po wizycie w telewizji, gdzie służyły jako rekwizyt 😉 Eton Mess z owocami róży i kwiatami rozmarynu 8 … Czytaj dalej Eton Mess z owocami róży
Ten listopad był wyjątkowo łaskawy dla mojego balkonu i cieszę się kwitnieniem nie tylko pierwiosnków, ale też bratków, nasturcji i lewkonii. Ale że spadł już śnieg i lada moment mogę się spodziewać, że przymrozki dotrą i na moje wyżyny, więc już dłużej nie zamierzałam czekać. Skoro to ostatnia okazja na świeże jadalne kwiaty w tym … Czytaj dalej Kwiatowe springrollsy
Koleżanka z InfoVege cierpiąc na rydzową klęskę urodzaju podarowała mi koszyczek rydzów (Mleczaj rydz, Lactarius deliciosus). Grzybów było mnóstwo ale były trochę połamane, więc postanowiłam przygotować z nich zupę. Zupa rydzowa 500 g rydzów 1 cebula2 ząbki czosnkuok. 1 litr bulionu2 łyżki oliwy1 łyżka masłasól, chilli, tymianek, oreganopietruszkaolej z lnianki Rydze oczyściłam i przebrałam. Ładniejsze … Czytaj dalej Zupa rydzowa
Trochę Inna Cukiernia 