Przepisy z fiołkami

Rozpoczął się najpiękniejszy sezon – fiołkowy! Poza tym, że można podziwiać ich zapach i wygląd, to fiołki można jeść. Kwiaty mają delikatny owocowy smak i cudowny fiołkowy aromat. Listki też są jadalne i bardzo smaczne.

Zapraszam na przepisy z fiołkiem wonnym:

Przetwory z fiołków:

Konfitura z fiołków

Tarte płatki fiołków, przecier z fiołków

Syrop z fiołka wonnego

Galaretka fiołkowa

Dżem z białych fiołków

Syrop z białych fiołków

Miód fiołkowo-pierwiosnkowy

Kandyzowane i krystalizowane fiołki

Fiołki na słodko:

Fiołkowe lizaki

Fiołkowe galaretki

Sernik fiołkowy nowojorski

Sernik na zimno z fiołkami

Tort fiołkowy i tort z fiołkami

Tort z wietrzyka w księżycowym blasku

Mazurek migdałowo-morelowy z kandyzowanymi fiołkami

Mazurek czekoladowy z fiołkami

Wegańskie bezy bez jajek z fiołkami

Blok waniliowy z koziego mleka z kandyzowanymi fiołkami

Trufle w płatkach fiołka

Czekoladki fiołkowo-lawendowe

Czekoladowe krążki z fiołkami

Czekoladki lawendowo-fiołkowe „Luscinia”

Fiołki na wytrawnie:

Dzika jajecznica

Sałatka z kozim serem, awokado i fiołkami

Sałatka z listków fiołka

Camembert z fiołkami

Kanapki z fiołkami w TVN

Fiołkowe napoje:

Fiołkowa lemoniada i fiołkowy szampan kwiatowy

Biała fiołeniada

Fiołeniada

Fiołkowy poncz

Herbatka z kwiatów i listków fiołka

Nalewka fiołkowa a la Creme Yvette

Jeszcze więcej przepisów z fiołkami znajdziecie w moich książkach: „Pyszne Chwasty” i „Jadalne kwiaty„, a nawet „Słodki sposób na alergię” nie jest wolny od fiołków 🙂

I przypominam, że wszystkie gatunki fiołków są jadalne 🙂 Fiołek trójbarwny, rogaty, motylkowy, ogrodowy (bratek), leśny, polny itd… Można je zjadać pod warunkiem, że nie były niczym opryskiwane, rosły z dala od zanieczyszczeń i nie były kupione w kwiaciarni. Ale z wszystkich fiołków najsmaczniejszy niewątpliwie jest fiołek wonny!

Proszę, pamiętajcie, żeby nie zbierać wszystkich kwiatów i nie niszczyć całych stanowisk fiołków. Kwiaty są potrzebne roślinom do rozmnażania, a owadom służą jako pokarm. Fiołek bagienny, torfowy, mokradłowy i karpacki są pod ochroną!

Fiołki zawierają kwas salicylowy, więc osoby wrażliwe na salicylany nie powinny się nimi nadmiernie objadać.

Pozdrawiam i smacznego!
Gosia

2 myśli na temat “Przepisy z fiołkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s