Lody z pysznogłówką

Pysznogłówka ma pyszną główkę, którą się pyszni przepysznie 😉 A że tematem przewodnim tegorocznej edycji Festiwalu Kwiatów Jadalnych w Ogrodach Hortulus w Dobrzycy są kwiaty w kolorach lila-róż, to na pewno na Festiwalu zjecie lody z kwiatami pysznogłówki. Ja się nie mogłam doczekać, bo moje pysznogłówki zakwitły już 🙂 Lody z pysznogłówką 400 ml śmietany … Czytaj dalej Lody z pysznogłówką

Reklamy

Lemoniada z czarnych owoców morwy białej

Końcówka roku szkolnego to zawsze był czas brudzenia palców. Jako dzieciak uwielbiałam wracać do domu "na okółkę", żeby zahaczyć o kilka drzew morwowych rozsianym po naszym osiedlu. Do szkoły już nie chodzę, ale szlaki dawnych czerwcowych wędrówek chętnie odkurzam. Morwa biała (Morus alba) jest rośliną wszechstronną. Liście stanowią pożywienie dla larw jedwabnika morwowego i mogą … Czytaj dalej Lemoniada z czarnych owoców morwy białej

Utleniana herbata ziołowo-kwiatowa

Herbatka funkcjonalna, którą skomponowałam włócząc się po górach i lasach dla pewnej starszej damy, w podziękowaniu za to, że dzięki niej mogę się czasem powłóczyć po górach i lasach 🙂 Herbatka ziołowo-kwiatowa Składniki są specjalnie dobrane, żeby wspomogły ciało, ale też, żeby można ją było pić z przyjemnością, bo duchowi też się należy trochę radości … Czytaj dalej Utleniana herbata ziołowo-kwiatowa

Sos z płatków róży i czosnku niedźwiedziego

Z wyprawy "U źródeł" zorganizowanej przez Żywiec Zdrój, o której opowiem wkrótce, przywiozłam pyszny ser podpuszczkowy i aromatyczny olej od Dawida Łagowskiego z dodatkiem wędzonych warzyw. A że akurat żartowałam z teorii względności, to wdrożyłam w życie zakrzywienie czasoprzestrzeni, żeby wykorzystać jednocześnie składniki, które zazwyczaj razem nie występują. Bo wystarczy przejechać 70 km od Krakowa, … Czytaj dalej Sos z płatków róży i czosnku niedźwiedziego

Polskie pędy bambusa czyli pałka wodna

Pałka wodna jest nazywana indiańskim supermarketem. Dostarcza materiału budulcowego i pożywienia przez cały rok. Na wiosnę można jeść młode łodygi, potem niedojrzałe kwiatostany, później pyłek, na jesieni podwodne kłącza. Dojrzałe owocostany można wykorzystać jako rozpałkę, a z liści wyplatać koszyki i maty. Moim zdaniem miękkie części łodyg pałki wodnej z powodzeniem mogą konkurować z pędami … Czytaj dalej Polskie pędy bambusa czyli pałka wodna

Trufle z kwiatkiem

Jak w prosty sposób stworzyć trufle o niezwykłym wyglądzie? Udekorować je kwiatkami 😉 Mini bratki (czyli fiołki rogate) są tak niezmiernie dekoracyjnymi kwiatami, że swoją urodą rekompensują zupełnie nieciekawy smak. A czasem brak wyrazistego smaku potrafi być atutem, bo kwiat nie zagłusza wtedy aromatu potrawy. Jak w tym przypadku, gdzie w czekoladowych truflach pomieszałam smaki … Czytaj dalej Trufle z kwiatkiem

Fiołkowe galaretki

Czyste piękno i romantyczna subtelność smaku, czyli niezwykle aromatyczne fiołki zamknięte w kryształowej galaretce. Galaretka fiołkowa 1 szklanka przegotowanej wody i 1 szklanka białego winalub 2 szklanki wody, jeżeli deser mają jeść abstynenci2 łyżki cukru, ksylitolu lub innego słodzidła2-3 garści fiołków wonnychłyżeczka soku z cytryny i ewentualnie pół łyżeczki startej skórki 2 łyżeczki żelatyny Żelatynę … Czytaj dalej Fiołkowe galaretki