Wiosna! Wreszcie! Przyszła! Kilka dni temu ledwie cokolwiek spod ziemi wystawało a dziś już pięknie się zieleni i kwitnie.
Koktajl z pokrzywy i forsycji
garść młodziutkich listków pokrzywy (Urtica dioica)
garść kwiatów forsycji (Forsythia ×intermedia)
nieduży dojrzały banan
sok z połowy cytryny
sok tłoczony z jabłek do dopełnienia 400 ml
Pokrzywę zbieram w rękawiczkach. Pokrzywa zawsze parzy, niezależnie jak jest młoda. Jeśli nie parzy – to nie jest to Urtica dioica. Dokładnie płuczę w zimnej wodzie. I miksuję wszystkie składniki na gładko.
Kolor może nie jest zbyt radośnie zielony, a to dlatego, że moje pokrzywy miały mnóstwo fioletowych flawonoidów po spodniej stronie liści. Ale to dobrze, bo te barwniki są niesamowicie zdrowe 😉
Zielone też jest zdrowe!
Smacznego!
Trochę Inna Cukiernia 