Ciasto z kruszonka i owocami jest pyszne, ale nie oszukujmy się, to kruszonka i owoce są najlepsze. Dlatego crumble jest takim fajnym deserem, bo to ciasto z kruszonką i owocami, tylko bez ciasta 😛
Morele w czasie pieczenia uwalniają swój aromat a poza tym mają słodycz i kwasowość, które można doskonale sparować z całą gamą pachnących dodatków, np.: z lawendą, albo macierzanką… Albo z różą ❤
Różana kruszonka z morelami
500 g moreli
50 g płatków owsianych
50 g mąki
60 g brązowego cukru
60 g masła (koziego, shea lub innego tłuszczu, którego używasz do pieczenia)
2 garście płatków róży pomarszczonej
Morele umyj, przekrój na pół, wyciągnij pestki. Płatki owsiane zmiel w młynku, zmieszaj z mąką i szybko zagnieć z cukrem i zimnym tłuszczem na kruszonkę. Z płatków róż oderwij białe końcówki, a płatki zmiel w blenderze lub bardo drobno posiekaj. Morele ułóż w naczyniu do zapiekania posmarowanym masłem. Ja zmieszałam połowę kruszonki z płatkami i tą połową posypałam owoce, a na to wysypałam drugą część kruszonki, ale można po prostu posypać morele rozdrobnionymi różanymi płatkami i na wierzch dać kruszonkę. Moim zdaniem dobrze jest nie wystawiać róż na bezpośrednie działanie grzałki, bo się za bardzo spieką.
Piecz w 180°C przez ok. 20 minut (aż kruszonka się zezłoci).
Podawaj na ciepło lub na zimno. Albo na ciepło w towarzystwie lodów 😉
Smacznego!
Trochę Inna Cukiernia 