Zdziczała sałatka siłaczki z soczewicy z rukwią, świerkiem, chmielem i czosnkiem niedźwiedzim

Soczewica to świetne warzywo, bogate w tak bardzo potrzebny kwas foliowy, tym razem przedstawiam je z dzikimi dodatkami w znanej już sałatce siłaczki 😉

Zdziczała sałatka siłaczki albo sałatka zdziczałej siłaczki 😉

rukiew wodna
czosnek niedźwiedzi
pędy świerku
pędy chmielu
soczewica zielona
awokado
marchewka
rukola
kiełki słonecznika
pestki dyni
pekany
bratki
stokrotki

Sos:
oliwa
sok z cytryny
miód
sól
chilli

Wszystkie liście umyj i osusz. Pędy chmielu podsmaż na oliwie kilkadziesiąt sekund lub gotuj je kilka minut na parze. Marchewkę zetnij obieraczką na cienkie paski. Awokado obierz i pokrój na kawałki. Czosnek niedźwiedzi posiekaj. Zmieszaj wszystkie składniki i polej sosem. Im więcej przeciwutleniaczy, tym lepiej, więc dodałam jeszcze stokrotki i bratki 😉

Żeby zwiększyć udział białka w sałatce i zrobić z niej posiłek potreningowy, możesz dodać jajko na twardo lub ugotowany filet z kurczaka.

Smacznego!