Zima sprzyja potrawom w azjatyckim stylu 😉 Wyładowana warzywami i owocami w różnych kolorach.
Tęczowe springrollsy
biały – kapusta pak choi biała część
czerwony – papryka
pomarańczowy – marchewka
żółty – mango
zielony – kapusta pak choi zielona część
niebieski – makaron sojowy ugotowany w naparze z klitorii ternateńskiej
fiolet – czerwona kapusta
brązowe – boczniaki pokrojone w paski i usmażone w panierce (albo kurczak lub krewetki, jeśli wolicie danie mięsne)
Sos:
sos sojowy
masło orzechowe
miód
ocet ryżowy
chilli
imbir
sól
Papier ryżowy zwilżam lekko osoloną wodą. Na każdym arkuszu układam surowe, pokrojone w paski warzywa i owoce, kawałek smażonego, skrapiam sosem i zawijam w papier ryżowy. Spring-rollsy układam na talerzu posmarowanym olejem, żeby się do niego nie przykleiły. Zasadniczo w każdym zawiniątku są te same składniki, ale za każdym razem na wierzchu jest inny, więc można ułożyć tęczę 😉 Sos można dodatkowo podać obok w miseczce.
Zdjęcia robiłam telefonem po ciemku, więc przepraszam, że są niezbyt ładne, ale że prosiliście o przepis, to poddaję z tym, co mam 😉
A tutaj mam springrollsy z pierwiosnkami i samymi warzywami. W sosie nie było masła orzechowego, ale był czosnek 🙂
Smacznego!
Trochę Inna Cukiernia 