Curry z boczniaków z bananami

Boczniaki, to grzyby, które na dziko rosną w zimie. A curry z boczniaków to jedno z moich ulubionych dań. Tym razem popuściłam wodze wyobraźni w radosnej improwizacji z dodatkiem ciecierzycy i bananów.

Curry z boczniaków z bananami

500 g boczniaków
100 g mini kolb kukurydzy
100-200 g ugotowanej ciecierzycy
1 cebula
kawałek pora
1 ząbek czosnku
kawałek imbiru
1-2 kawałki kłącza kurkumy
1 papryczka chilli
2 małe zielone banany
sól
kozieradka, gorczyca, kmin, rozmaryn, bazylia, tymianek, oregano
olej
100 g ryżu

Pora i cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Dodaj pokrojone w paski boczniaki i kukurydzę i chwilę smaż. Dodaj starte lub bardzo drobno pokrojone przyprawy. Podlej odrobiną wody, zagotuj, dorzuć banany pokrojone w plasterki, zamieszaj i podawaj z ugotowanym na sypko ryżem.

Danie jest aromatyczne i pikantne ale jednocześnie pełne słodkich składników.

Smacznego!

3 myśli na temat “Curry z boczniaków z bananami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s