Brownie z kawą i chilli

Pyszne, pobudzające ciasto na te intensywne czasy. Mnóstwo czekolady, kawa, alkohol i ostra papryka. Szybkie do zrobienia i łatwe do zapakowania na wieczorny spacer.

Rewolucyjne brownie

3 jajka (lub 12 przepiórczych)
100 g masła (np. koziego)
pół szklanki brązowego cukru
1/3 szklanki mąki
2 tabliczki czekolady deserowej
szczypta soli
2 łyżki whisky
1 łyżeczka kawy mielonej
ostra papryka w proszku (lub chilli w płatkach)

Czekoladę połam i roztop w kąpieli wodnej. Masło utrzyj z cukrem, wbij po kolei jajka i dodaj 1 łyżkę whisky. Nie przejmuj się, jeśli masa się zważy, po dodaniu czekolady, konsystencja będzie piękna i gładka. Ciągle ucierając dodawaj porcjami roztopioną i wystudzoną czekoladę, po czym dosyp mąkę, sól i kawę. To jest chwila, kiedy można dosypać chilli w płatkach, jeśli wolisz bardziej pikantne ciasto.
Przełóż ciasto do foremki 20×20 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia i piecz w 170°C przez ok. 30 minut. Ciasto powinno zostać mocno wilgotne. Przy pomocy pędzla cukierniczego posmaruj ciasto alkoholem i oprósz ostrą papryką przez szablon. Papryka ładnie przyklei się do wilgotnego ciasta, a alkohol i tak szybko wyparuje.

Bądźcie zdrowe!!

2 myśli na temat “Brownie z kawą i chilli

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s