Ciasto czekoladowe z pączkami i kwiatami lipy

Ciasta czekoladowe są fajne 🙂 Dobrze przyjmują różnorodne dodatki, więc świetnie się nadają do improwizacji. Tym razem zapraszam na ciasto czekoladowe z lipą zaimprowizowane w czasie warsztatów jedzenia dzikich roślin (w zeszłym roku…). Ponieważ ze względu na sytuację w tym roku nie mogłam zorganizować żadnych warsztatów, to przynajmniej sobie powspominam…

ciasto z lipą, lipowe ciasto czekoladowe, brownie with lime buds

Ciasto czekoladowe z pączkami i kwiatami lipy

1 i 1/2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
4 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko (można ominąć, tylko wtedy dolej więcej naparu lub wody)
1/3 szklanki oleju
3/4 szklanki naparu z kwiatów lipy
2 łyżki pączków lipy w syropie

4 łyżki pączków lipy w syropie do podania (przepis jest poniżej)

Suche składniki zmieszaj, dolej składniki płynne, wymieszaj łyżką tylko do ich połączenia.  Dorzuć pączki lipy i przelej ciasto do formy 20×20 cm wyłożonej na dnie papierem. Piecz w 180°C przez ok. 25-30 minut do suchego patyczka. Podawaj z pączkami lipy smażonymi w syropie.

pączki lipy w syropie, lime buds in syrup, lipowe pączki kwiatowe

Pączki lipy w syropie

1 szklana cukru
1 szklanka wody
kawałek cynamonu, anyż gwiaździsty, kawałek wanilii lub inne przyprawy

Z wody i cukru z dodatkiem przypraw ugotuj syrop „do nitki”. Wrzuć pączki lipy i smaż, aż będą szkliste. Przełóż do słoiczka i zalej gorącym syropem. Z czasem syrop zamienia się w zabawny kisiel dzięki śluzom obecnym w lipie. Pączki podawaj do ciast i deserów.

Smacznego!

2 myśli na temat “Ciasto czekoladowe z pączkami i kwiatami lipy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s