Pałka wodna po chińsku – cattail stir fry

Pałka wodna, to naprawdę pyszne dzikie warzywo. Właśnie zaczyna się na nią sezon! Pamiętajcie tylko, żeby zrywać ją z czystych zbiorników wodnych po uzyskaniu zgody właściciela terenu.

Ponieważ w smaku i konsystencji pałka wodna przypominała mi pędy bambusa KLIK, postanowiłam podać ją „po chińsku”.

cattail stir-fry, łodyga pałki wodnej smażona z ryżem, przepisy z pałką wodną, cattail recipes

Pałka wodna „po chińsku”

młode łodygi pałki wodnej
cebula lub kawałek pora
orzeszki ziemne
olej ryżowy lub arachidowy
chilli, kawałek imbiru
sos sojowy
sezam
ryż do podania

Młode łodygi liściowe pałki wodnej przygotuj tak, jak opisałam TUTAJ. Na porcję obiadową dla jednej osoby będzie potrzebne przynajmniej 6-8 łodyg. Na oleju zeszklij pokrojoną w paski cebulę lub pora, dorzuć chilli i imbir, a następnie dodaj pokrojoną w plastry pałkę wodną. Smaż chwilę, dorzuć orzeszki ziemne, następnie podlej odrobiną wody lub bulionu (najlepiej rybnego), odparuj, dopraw sosem sojowym. Pałkę wodną podawaj z ryżem posypaną podprażonym sezamem.

Moja przygoda z pałką wodną to najlepszy przykład, że do warzyw nie należy się zniechęcać po pierwszym razie. Szczególnie jeśli ten pierwszy raz to nie ja gotowałam 😀 Faktycznie, pierwszy raz próbowałam pałki przyrządzonej przez survivalowców jako bezsmakowego, totalnie rozgotowanego gluta i bardzo mnie zniechęciła. Ale później samodzielne eksperymenty ze smakiem łodyg sprawiły, że bardzo doceniłam to warzywo, tak odmienne od innych dzikich roślin.

Smacznego!

2 myśli na temat “Pałka wodna po chińsku – cattail stir fry

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s