Chińska mizeria

Zapraszam na przepis podpatrzony na azjatyckim blogu kulinarnym. Korzystając z końcówki sezonu zmodyfikowałam recepturę, dodając czosnek niedźwiedzi, który po protu uwielbiam i teraz dorzucam go do wszystkiego 😉

chińska sałatka z ogórków, chinese cucumber salad, mizeria po chińsku, chińska sałatka ogórkowa

Chińska mizeria z czosnkiem niedźwiedzim

1,5 łyżki sosu sojowego
3 łyżki octu ryżowego
3 łyżki cukru
szczypta soli
1 łyżka oleju sezamowego
kilka listków czosnku niedźwiedziego – posiekane lub 1 ząbek czosnku
1-2 listki dymki drobno posiekane lub 1 mała szalotka

700-800 g ogórków szklarniowych

Składniki sosu wymieszaj. Ogórki o niezbyt grubej skórce umyj, zmiażdż nożem i pokrój na poręczne kawałki mniej więcej długości kciuka. To dość niestandardowe postępowanie z ogórkami, ale dzięki temu pozbywamy się wodnistych części nasiennych. Dokładnie obtocz ogórki w sosie i pozwól im się przez chwilę macerować. Przed podaniem przełóż na talerz odsączając z nadmiaru sosu.

Jeśli nie macie szans na czosnek niedźwiedzi, użyjcie, jak w oryginalnym przepisie, ząbka czosnku, a zamiast dymki – szalotki.

Surówka jest rewelacyjna, bardzo polecam!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s