Chińska mizeria

Zapraszam na przepis podpatrzony na azjatyckim blogu kulinarnym. Korzystając z końcówki sezonu zmodyfikowałam recepturę, dodając czosnek niedźwiedzi, który po protu uwielbiam i teraz dorzucam go do wszystkiego 😉

chińska sałatka z ogórków, chinese cucumber salad, mizeria po chińsku, chińska sałatka ogórkowa

Chińska mizeria z czosnkiem niedźwiedzim

1,5 łyżki sosu sojowego
3 łyżki octu ryżowego
3 łyżki cukru
szczypta soli
1 łyżka oleju sezamowego
kilka listków czosnku niedźwiedziego – posiekane lub 1 ząbek czosnku
1-2 listki dymki drobno posiekane lub 1 mała szalotka

700-800 g ogórków szklarniowych

Składniki sosu wymieszaj. Ogórki o niezbyt grubej skórce umyj, zmiażdż nożem i pokrój na poręczne kawałki mniej więcej długości kciuka. To dość niestandardowe postępowanie z ogórkami, ale dzięki temu pozbywamy się wodnistych części nasiennych. Dokładnie obtocz ogórki w sosie i pozwól im się przez chwilę macerować. Przed podaniem przełóż na talerz odsączając z nadmiaru sosu.

Jeśli nie macie szans na czosnek niedźwiedzi, użyjcie, jak w oryginalnym przepisie, ząbka czosnku, a zamiast dymki – szalotki.

Surówka jest rewelacyjna, bardzo polecam!

2 myśli na temat “Chińska mizeria

    1. Szczerze, to ze względów smakowych odradzam zamianę. Ale olej sezamowy ma nie tylko idealnie pasujący smak, ale jest jeszcze bardzo przyjemnie tłusty, co nadaje wyjątkową konsystencję sosowi. Natomiast wiadomo, że inny smak nie musi być zły. Możesz spróbować z olejem orzechowym.
      Poza tym olej sezamowy świetnie się sprawdza w pielęgnacji skóry, więc jeśli go nie zjesz, to możesz go w siebie wsmarować 😛

      Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s