Pomysł na takie danie obiadowe podpatrzyłam u niesamowitej Li Ziqi, której filmiki oglądam zawsze z zapartym tchem. Urzeka mnie prostota obcowania z naturą, podziwiam ogrom pracy, którą wkłada w przygotowanie. Uwielbiam jej pełne skupienia ruchy, które wyglądają jakby wykonywała je mała dziewczynka, ale jednocześnie są silne i pewne. Przy oglądaniu filmików Li Ziqi bazuję na mojej umiejętności rozpoznania składników a sałatka była prosta do identyfikacji 😉 A że teraz jest jedyna okazja na młode orzechy włoskie i jednocześnie ostatnie krajowe brzoskwinie, to nie mogłam przejść wobec niej obojętnie.
Sałatka owocowa na obiad z jarmużem, figami i młodymi orzechami
młode listki jarmużu
kiwi
brzoskwinie krajowe
świeże figi
młode orzechy włoskie
oliwa, tymianek, miód, sól, sok z cytryny
Owoce umyj i pokrój. Orzechy rozłup i obierz ze skórki. Co roku mam ten sam problem, bo uwielbiam młode, świeże orzechy, więc palce mam ubrudzone jakbym ryła w ziemi za zombie akurat kiedy przypada czas na różne uroczystości inauguracje i spotkania. Zmieszaj wszystkie składniki i polej sosem z oliwy i miodu doprawionego odrobiną soli i tymianku.
Sałatka dobrze się sprawdzi w szkolnym lunchboxie, a filmik Li Ziqi możecie obejrzeć na jej profilu na FB.
Smacznego!
Trochę Inna Cukiernia 