Jak w prosty sposób stworzyć trufle o niezwykłym wyglądzie? Udekorować je kwiatkami 😉 Mini bratki (czyli fiołki rogate) są tak niezmiernie dekoracyjnymi kwiatami, że swoją urodą rekompensują zupełnie nieciekawy smak. A czasem brak wyrazistego smaku potrafi być atutem, bo kwiat nie zagłusza wtedy aromatu potrawy. Jak w tym przypadku, gdzie w czekoladowych truflach pomieszałam smaki czekolady, kokosa i kwiatów czarnego bzu.
Trufle kokosowe z bzem i z bratkiem
100 ml mleka kokosowego BIO (ja używam 80%)
100 g czekolady deserowej
1-2 łyżki syropu z kwiatów czarnego bzu (tu jest PRZEPIS)
ok. 2 łyżki kakao do obtaczania
mini bratki czyli fiołki rogate do dekoracji
Czekoladę rozpuść z kąpieli wodnej, zmieszaj z mlekiem kokosowym i syropem z kwiatów bzu. Jeżeli masa nie jest gładka, podgrzej ją delikatnie cały czas mieszając. Przestudź i wstaw do lodówki, żeby zgęstniała.
Nabieraj porcje masy łyżeczką, kręć kulki, obtaczaj w kakao i delikatnie acz zdecydowanie wprasuj kwiatek w powierzchnię trufli. Najtrudniejsze jest nie ubrudzenie kwiatków kakao.
Wbrew pozorom dekoracja z żywych bratków jest całkiem trwała. O ile deser przechowywany jest w lodówce w szczelnym pojemniku, to nie zwiędną przez kilka dni.
Smacznego!
Trochę Inna Cukiernia 
To coś nowego! Nie widziałam nigdy takiej prezentacji czekoladek.
Chciałabym dostać taką całą bombonierkę!
PolubieniePolubienie