Trufle z kwiatkiem

Jak w prosty sposób stworzyć trufle o niezwykłym wyglądzie? Udekorować je kwiatkami 😉 Mini bratki (czyli fiołki rogate) są tak niezmiernie dekoracyjnymi kwiatami, że swoją urodą rekompensują zupełnie nieciekawy smak. A czasem brak wyrazistego smaku potrafi być atutem, bo kwiat nie zagłusza wtedy aromatu potrawy. Jak w tym przypadku, gdzie w czekoladowych truflach pomieszałam smaki czekolady, kokosa i kwiatów czarnego bzu.

Trufle czekoladowe z bratkami, chocolate truffles with eldeberry and pansies, pansy chocolates, flower food, fresh flower dessert decorations, czekoladki ze świeżymi kwiatami

Trufle kokosowe z bzem i z bratkiem

100 ml mleka kokosowego BIO (ja używam 80%)
100 g czekolady deserowej
1-2 łyżki syropu z kwiatów czarnego bzu (tu jest PRZEPIS)
ok. 2 łyżki kakao do obtaczania
mini bratki czyli fiołki rogate do dekoracji

Czekoladę rozpuść z kąpieli wodnej, zmieszaj z mlekiem kokosowym i syropem z kwiatów bzu. Jeżeli masa nie jest gładka, podgrzej ją delikatnie cały czas mieszając. Przestudź i wstaw do lodówki, żeby zgęstniała.

Nabieraj porcje masy łyżeczką, kręć kulki, obtaczaj w kakao i delikatnie acz zdecydowanie wprasuj kwiatek w powierzchnię trufli. Najtrudniejsze jest nie ubrudzenie kwiatków kakao.

Trufle czekoladowe z kwiatkiem, chocolate truffles with pansies, pansy chocolates, flower food, fresh flower desert decorations

Wbrew pozorom dekoracja z żywych bratków jest całkiem trwała. O ile deser przechowywany jest w lodówce w szczelnym pojemniku, to nie zwiędną przez kilka dni.

Smacznego!

Reklamy

Jedna myśl na temat “Trufle z kwiatkiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s