Budyń chia z marakują i fiołkami

Sezon na fiołki trwa! Dziś pokażę Wam świetne zestawienie smakowe, w którym fiołki wspaniale się sprawdzają.

Tymczasem chia to ostatnio ulubiona przekąska Córci. Bardzo polubiła prostotę przygotowania tego budyniu i delikatnie słodkawy smak. Zazwyczaj zjadając jedną porcję od razu sobie przygotowuje następną porcję na kolejny dzień. Mnie czasem pozwala dobrać dodatki 😉 A duet fiołków z marakują to kolejne połączenie smaków, w którym składniki zyskują zupełnie nową jakość.

chia z marakują i fiołkami, chia pudding with passion fruit and violets, budyń chi z owocami i kwiatami

Budyń chia z marakują i fiołkami

na każdą porcję:
1 łyżka nasion szałwii hiszpańskiej czyli chia
5 łyżek mleka migdałowego, kokosowego lub innego
szczypta cukru
1 dojrzała marakuja (lub połówka, jeśli jest duża)
garść fiołków wonnych

Nasiona chia zmieszaj z mlekiem i odrobiną cukru. Najlepiej od razu w naczyniu, w którym budyń będzie podawany. Odstaw na kilka godzin do lodówki. W tym czasie nasiona spęcznieją i nabiorą budyniowatej konsystencji.

Kiedy budyń chia jest gotowy, przekrój marakuję, wydrąż miąższ i nałóż go na budyń, udekoruj sporą garścią mocno pachnących fiołków. Jeżeli owoc passiflory jest bardzo kwaśny, dodaj nieco miodu lub cukru.

przepis na budyń chia, chia pudding passionfruit and violets, viola odorata chia pudding

Słodkie, intrygująco pachnące fiołki ze swoją świeżością doskonale wpasowują się w niezmiernie aromatyczne, słodko-kwaśne akordy marakui stanowiąc wyrazisty kontrapunkt dla chłodnego, delikatnie słodkiego budyniu z chia. Tyle doznań, a przecież deser dziecinnie prosty!

Smacznego!

P. S. Zapraszam na warsztaty jedzenia dzikiego zielska w Kotlinie Kłodzkiej, u Lokusza, 24-26 maja 2019. Od piątku do niedzieli będziemy jedli chwasty! 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s