Pasta z chwasta, czyli pesto z pokrzywy, podagrycznika i innych dzikich roślin

Dziś zapraszam na pastę z chwasta, czyli pesto z dzikiego zielska. 

Pasta z chwasta

młode listki pokrzywy i podagrycznika,
a także krwawnika, tasznika i kurdybanka (co się znajdzie:))
kilka pędzelków świerka 
orzechy włoskie
oliwa dziewicza
ewentualnie trochę koziego sera
sól kamienna

Listki dokładnie umyć i osuszyć. Zmiksować z orzechami i oliwą. Lekko posolić. Czasem dodaję ser, a czasem nie, w zależności od ochoty. Dolewając więcej oliwy możemy zmienić konsystencję na rzadszą, ja do smarowania preferuję smarowidła bardziej zwarte, kremowe.

Na kanapki z pastą z chwasta proponuję dodatek stokrotek i kwiatów rzeżuchy łąkowej 🙂


Ach te chwasty, pyszne chwasty 😉

Smacznego!

Reklamy

2 myśli na temat “Pasta z chwasta, czyli pesto z pokrzywy, podagrycznika i innych dzikich roślin

  1. Pani Małgosiu ,robię tradycyjne pesto,słyszałam że można z innej ‚zieleniny” a te podane przez panią są zaskoczeniem ,kusi by im spróbować. Co to jest oliwa dziewicza, pierwszy raz spotykam taki określenie?Pozdrawiam Małgosia

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s