Smażone zielone pomidory bezglutenowe

Dawno, dawno temu czytałam książkę Fannie Flagg i bardzo intrygowały mnie tytułowe „Smażone zielone pomidory”. Zielone pomidory to po prostu niedojrzałe pomidory, zanim zdążą sczerwienieć, a nie jakaś specjalna odmiana. Są kwaśno-winne w smaku. Nie ma w nich jeszcze likopenu, ale za to jest tomatyna. Jeśli nie pamiętacie, to liście pomidorów też są jadalne i również zawierają tomatynę KLIK, a nie zawierają solaniny – dokładnie opisałam to tutaj.

smażone zielone pomidory, bezglutenowe smażone zielone pomidory, gluten free fried green tomatoes

Smażone zielone pomidory – przepis

2-3 ładne niedojrzałe zielone pomidory
1 szklanka mąki z ciecierzycy
ok. 1 szklanki wody
2 łyżki oliwy
sól
tłuszcz do smażenia 

Mąkę zmiksować z wodą i oliwą. Posolić. Pomidory umyć, pokroić na plasterki. Maczać w cieście i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Zielone pomidory można też usmażyć w klasycznej panierce. 

Skoro usmażyłam zielone pomidory, więc przypomnę sobie i książkę 😉
Smacznego i życzę miłej lektury również i Wam!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s