Surówka z dyni i dynie JEdynie

Sezon na największe owoce trwa w najlepsze! Te poniżej to moje ukochane: dynie Hokkaido. 

hokkaido pumpkin, hokkaido squash, dynia hokkaido

Ostatnio znów wybrałam się do JEdynie. Podobnie jak na wiosnę (KLIK), zapakowałam Adę Baran, redaktor naczelną Małopolskiego Apetytu i pojechałyśmy do Darii Latały na wielkie warzywne zakupy. Gospodarstwo państwa Latałów w tym roku oferuje ponad 65 rodzajów dyń!!! Czujecie to? 😀
Tutaj jeden z rządków na stoisku u JEdynie:

JEdynie gospodarstwo rolne

A niektóre wciąż jeszcze czekają…

dynie na polu

Dynia miś polarny uwiodła mojego Synusia.

polar bear pumpkin, polar pumpkin squash, dynia polar bear

Na zakupy u JEdynie można się wybrać w sobotę na Targ Pietruszkowy na Rynku Podgórskim w Krakowie. Albo, tak jak my to zrobiłyśmy, pojechać bezpośrednio do Wawrzeńczyc, gdzie wybór odmian jest zdecydowanie większy, jest więcej czasu na wybieranie, można dokładnie wypytać o smak i zastosowanie każdej z odmian dyni. Jak na spowiedzi powiedzcie, co lubicie, a Daria jako najlepsza pumpkinfitterka podpowie, którą dynię wybrać 🙂 Np.: taką słodką, soczystą karaibską dynię muszkatołową.

Dynie z JEdynie

A te zabrałam ze sobą do domu 🙂 Ta biała to White Acorn, czyli biały żołądź o łagodnym smaku, czerwona w paski to nieco zdziwaczała Hokkaido, żółta w paski to Delicata, zielona gruszkowata to Papaja Sweet Squash, a mała patisonokształtna to chyba Dumpling

dynie odmiany

JEdynie znajdziecie przy drodze na Sandomierz, Wawrzeńczyce 84. Po drodze zobaczycie więcej stoisk z dyniami, jednak JEdynie mają najwięcej odmian i, jak na razie, największą wiedzę o zastosowaniach dyń i ogromną pasję do ich hodowli. Poza tym mają też wiele różnych dziwacznych odmian warzyw, które z entuzjazmem wykorzystuję w kuchni, jak choćby fioletową paprykę, miechunkę pomidorową, czy ten nieszczęsny truskawko-szpinak 😉

Moje propozycje na potrawy z dyń znajdziecie tutaj, na pewno będzie ich więcej 🙂

A teraz zapraszam na orientalną surówkę z dyni.

surówka z dyni, orientalna sałatka z dyni

Surówka z dyni na sposób orientalny

kawałek soczystej dyni np.: muszkatołowej lub Papaja
sos sojowy, olej sezamowy, miód
chilli
czarny sezam

Kawałek dyni obrać, zestrugać obieraczką lub zetrzeć na tarce. Skropić sosem z oleju, sosu sojowego i miodu, posypać podprażonym sezamem.

Jeśli wolicie swojskie smaki, tak jak moje dzieci, to po prostu zetrzyjcie dynię z marchewką i jabłkiem 😉 Okazji nie zabraknie…

A malutkie, śmieszniutkie dyniusie Halloween na razie posłużą jako dekoracja szkolnego kącika przyrody, a potem… Hmm… Potem może pójdą na zupę 😉

dynie haloween

Smacznego!

P.S. Wpis o JEdynie nie jest sponsorowany. Wynika wyłącznie z mojej szczerej sympatii i zachwytu nad ich działalnością 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s