Crostata di apricocche – kruche ciasto z morelami

Ciasto na szybko, ale efekt przepyszny. Właściwie kruche ciasto z morelami to nasz sztandarowy mazurek, ale kto powiedział, że nie można go piec przez cały rok 🙂

apricot pie, crostata di albicocche, kruche z morelami, kruche ciastko z nadzieniem morelowym

Kruche ciasto z morelami (bez jajek, bez mleka, wege)

150 g oleju kokosowego (albo masła lub margaryny nieutwardzanej)
ponad szklanka mąki
50 g startych migdałów (można zastąpić innymi orzechami, owsianką lub mąką)
1 łyżka miodu

ok 0,5 kg moreli
migdały
żurawina, rodzynki

Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto. Jeżeli ciasto się nie klei, dodać odrobinkę oliwy, jeżeli się ciągle lepi – podsypać mąką. Rozwałkować cienko na blaszce, ponakłuwać widelcem. Piec w 200°C przez ok. 10 minut.

Morele umyć, usunąć z nich pestki. Poddusić na malutkim ogniu (można podlać odrobiną wody) i zmiksować na gładką papkę. Jeżeli ktoś potrzebuje, to można je dosłodzić. Delikatnie odparować mus na dużej patelni, po czym rozsmarować na wystudzonym cieście.

W zimie można nadzienie przygotować z suszonych moreli, jak tutaj, albo z konfitury.

Udekorować migdałami i innymi bakaliami.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s