Lizaki z ksylitolu

Co by o nim nie mówić, ksylitol chroni zęby wprost wybornie. Pod warunkiem, że tych zębów dotyka przez dłuższą chwilę. Stąd pomysł na domowe lizaki z ksylitolu. Lizaki, które nie psują zębów.

Problem z produkcją lizaków z ksylitolu wynika z faktu, że ksylitol nie jest cukrem, zatem nie ulega karmelizacji, która jest kluczowa dla zrobienia lizaków (tutaj jest przepis na domowe lizaki psujące zęby). Rozpuszczenie go w niewielkiej ilości wody i podgrzanie spowoduje, że będziemy mieć gęsty syrop ksylitolowy, a nie zwartą kształtkę na patyku. Cały myk polega na tym, żeby nie dodawać wody. Temperatura topnienia ksylitolu wynosi ok 93°C, zatem wystarczy go stopić i nawet nie trzeba na otwartym ogniu, lecz wystarczy do tego wrząca kąpiel. 

Lizaki z ksylitolu, xylitol lolipops, homemade xylitol pops

Lizaki z ksylitolu

ksylitol
kropla ekologicznego olejku eterycznego np.: cytrynowego, pomarańczowego lub miętowego 

Ksylitol wsypać do garnuszka. Garnuszek umieścić w garnku z gotującą się wodą i zostawić, aż cały się roztopi (ksylitol, nie garnuszek ;)). Jeżeli przewidujecie produkcję masową, można go roztapiać na małym ogniu, ale trzeba uważać, żeby się nie przypalił. Dodać kroplę olejku, jeżeli lizaki mają mieć jakiś smak, a nie tylko słodki. Można też dodać jakiś aromat w proszku np.: cynamon. Na blasze wysypanej ksylitolem zrobić kieliszkiem dołki, ułożyć w nich patyczki i zalać je roztopionym ksylitolem. Można też wylewać kółka na blachę wysmarowaną olejem, ale tu jest trudniej niż z karmelem, bo ksylitol w garnuszku bardzo szybko stygnie, a jak jest gorący, to jest bardzo płynny. Można też kupić specjalne foremki do robienia lizaków. Ksylizaki zostawić w spokoju do stężenia. Ksylitol użyty do usypania foremek można śmiało zsypać z powrotem do torebki.

Lizaki z ksylitolu nie są takie twarde jak cukrowe, dzieci dość łatwo je zgryzają, ale trwa to na tyle długo, że coś tych zębów podotyka 😉

Ksylitolowe lizaki chronią zęby, a w przypadku braku możliwości lub chęci umycia zębów szczotką są miłą dla podniebienia alternatywą i pozwalają uniknąć awantury ze zmęczonym dzieckiem. 

P.S. A w czwartek zapraszam do Radia Kraków. Od 11 będę opowiadać o Słodkim sposobie na drugie śniadanie. Tutaj można posłuchać i o zgrozo pooglądać również KLIK 🙂

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s