Bananowiec marmurkowy

W lecie rzadko kiedy coś piekę. Obfitość naszych sezonowych owoców niemal całkowicie zaspakaja naszą potrzebę na słodycze. Ale kiedy trafią się przecenione banany, a zamrażarka już jest pełna lodów, wtedy chętnie sięgam po bananowca. Nie mogłam się zdecydować, czy upiec go z dodatkiem karobu, czy bez, więc w końcu siadłam na miedzy okrakiem i zrobiłam marmurka 😛

chlebem bananowy marmurek, marble banana bread, bananowiec marmurkowy

Chlebek bananowy marmurkowy

4 duże bardzo dojrzałe banany
1 szklanka mąki gryczanej
1 szklanka mąki żytniej lub orkiszowej
1/3 szklanki oliwy
3-4 łyżki syropu słodowego lub klonowego, z agawy, miodu
1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego
1/4 szklanki soku pomarańczowego (tylko tyle, żeby nieco rozluźnić ciasto)
1 płaska łyżeczka sody
szczypta soli morskiej
1 łyżka karobu (mąki ze strąków chleba świętojańskiego) lub 2 łyżki kakao

Banany rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Dodać resztę składników oprócz karobu i wymieszać. Połowę masy przełożyć do keksówki o długości 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Do reszty ciasta dodać karob, wyłożyć je do keksówki i lekko poobracać łyżką obie warstwy. Piec w 180°C przez około 45 minut do suchego patyczka.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s