Kompot z rabarbaru i marchewnik anyżowy czynią cuda

Sezon na rabarbar trwa. Zdradzą Wam sposób, jak złagodzić jego kwaśny smak bez dodawania tony cukru. Warto rabarbar połączyć z marchewnikiem anyżowym. O tym ziółku możecie przeczytać na 1000 roślin (klik). Marchewnik ma bardzo ciekawy zapach – po nim go rozpoznacie. Rozetrzyjcie listek w dłoniach: słodki, anyżkowy, bardzo intensywny zapach bezbłędnie wskaże marchewnika, a nie jakąś inną roślinę z rodziny baldaszkowatych, co jest istotne, bo występują w niej również rośliny trujące. Można wykorzystać wszystkie części marchewnika. Dziś zapraszam na listki.

 Kompot z rabarbaru i marchewnik anyżowy, kompot z marchewnikiem anyżowym, marchewnik wonny, Myrrhis odorata

Kompot z rabarbaru z marchewnikiem wonnym

2-3 młode łodygi rabarbaru
1-2 liście marchewnika anyżowego
1 litr wody 

Rabarbar pokroić na kawałki, zalać wodą i ugotować. Zdjąć z ognia, dorzucić liście marchewnika. Wystudzić i podawać z lodem.

Kompot miał ciekawy ziołowo-anyżowy posmak, ostrość rabarbaru znikła. Stał się cud – rabarbar słodki bez cukru 😉
Ale dla moich dzieci kompot musiałam jednak trochę dosłodzić miodem, więc to już trzeba dobrać indywidualnie.

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s